Dapat kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep kuliner semur ayam ala nyonya ini. di situs ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan teman. sediakan alat tulis jika dirasa perlu dalam hal ini. karena memasak semur ayam ala nyonya ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam meracik sebuah masakan seperti halnya kuliner semur ayam ala nyonya ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Lihat juga resep Semur ayam dan kentang enak lainnya. Mulai dari Semur Ayam Kentang, Tahu, Tempe, Kecap, Pedas, Santan (Rekomended). Resep Semur Ayam - Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan olahan semur ayam ala nyonya ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 25 bahan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 8 step mudah, supaya masakan semur ayam ala nyonya nantinya akhirnya membuahkan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Gunakan 1 ekor Ayam (Ayam kampung/Ayam broiler) ukuran 0,9 - 1 kg
- Gunakan 2 buah Kentang sekepalan tangan, potong, goreng
- Sediakan 2 buah Wortel impor, potong, rebus terpisah
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam
- Gunakan 6 sdm minyak wijen (Gue pakai Lee Kum Kee)
- Gunakan 6 sdm Kecap Asin (Gue pake 4 sdm Cap Menjangan + 2 sdm Kikoman)
- Siapkan 3 siung Bawang Putih, Cincang
- Ambil 2 cm Jahe, Cincang
- Sediakan Bumbu Tumis
- Siapkan 5 siung Bawang merah, haluskan
- Gunakan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm Jahe, geprek
- Siapkan 4-5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 3 sdm Kecap manis, atau sesuai selera
- Ambil 3 sdm Kecap Asin, atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt merica, atau sesuai selera
- Sediakan 2 sdm Bubuk Kaldu Jamur, atau penyedap sesuai selera
- Siapkan 1 sdt garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1/3 sdt pala bubuk/parut, atau sesuai selera
- Sediakan 1 butir bunga Pekak kering, atau sesuai selera/gak pake gpp
- Gunakan Bumbu Rebus Ayam
- Ambil 1 batang Daun Bawang Prei, potong besar
- Sediakan 1 buah seledri (15 cm, yang ada daunnya)
- Gunakan 1/4 butir Bawang Bombay
- Gunakan Air secukupnya untuk kuah semur
Chef Parthiban is the sous chef at Pyramid Tower Hotel's The Atrium. Trained and specialising in traditional Malay cuisine, Parthiban began his culinary journey as a chef at a Malay fine. Membuat semur ayam ini memang akan lebih pas bila disajikan dengan sepiring nasi hangat maupun dengan potongan ketupat. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep semur ayam paling enak tanpa santan, siapkan dulu semua bahan dan bumbunya seperti di bawah ini, dan pastikan jangan.
Cara menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ayam dalam kondisi suhu ruang. Potong ayam menjadi 8-10 bagian, atau sesuai selera. Lumuri setiap potong dengan bumbu Marinasi. Lalu diamkan selama minimal 1 jam (masuk ke kulkas saja ya Nyah).
- Setelah selesai Marinasi, rebus air hingga mendidih, masukan ayam yang telah di Marinasi hingga dagingnya memutih dan darahnya tidak lagi keluar. Perhatikan bagian paha pentung biasanya butuh sedikit lebih lama. Rebusnya gak usah lama² ya Nyah. Kira-kira 5-7 menit, tergantung besarnya ayam. Biasanya airnya bakal warna butek. Jangan syedih, buang aja airnya.
- Untuk Bumbu Tumis: Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jahe digeprek saja.
- Panaskan wajan. Tuang minyak. Setelah minyak panas masukan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis hingga kecoklatan, lalu masukan ayam. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, garam, bubuk kaldu jamur, pala, pekak. Aduk hingga rata. Tambahkan air untuk kuahnya Tes rasa. Kalau Nyonyah suka manis, kecap manisnya yang ditambah.
- Setelah tercampur, Nyonyah punya dua pilihan, mau dipresto atau direbus biasa. Suka-sukanya Nyonyah aja. Tapi gue sih suka presto aja biar empuk. Jadi kalau di presto: ayam berikut kuah² nya di masukin ke panci presto, ditambah dengan bumbu rebus (bawang prei, seledri, bawang Bombay). Masak dengan presto api kecil kurang lebih 45 menit. Presto nya itu awalnya api besar ya Nyah. Terus begitu pancinya mulai bunyi, nah dikecilin apinya (hemat gas Nyah).
- Kalau mau direbus maka bumbu rebusnya dimasukin aja ke ayam dan kuahnya. Terus direbus deh sampai empuk, mungkin 30-40 menit kali ya.
- Meanwhile, itu kentang dikupas kulitnya, terus dipotong besar kurang lebih tebalnya 1 - 1,5 cm, terus digoreng. Wortel juga dikupas, terus dipotong 1,5 - 2 cm. Direbus dulu ya terpisah sampai mulai matang, supaya wortel ga merusak cita rasa si semur. Ini buat tambahan isi si semur soalnya.
- Sesudah ayam matang, keluarkan dari panci. Garnishnya dibuang aja (bawang prei, seledri, Bombay) biar penampilan cakep. Eh tapi kalau Nyonya doyan, ya gapapa sih. Nyonya mah bebas. Terus masukin deh itu kentang dan wortel. Tadaaa. Jadi deh.
Klo sudah di recook komen ya. Resep Semur Ayam Sederhana - Hobi masak tapi kehabisan menu yang bisa dicoba? Sekarang Kamu bisa belajar lebih banyak tentang menu-menu Cara Membuat Semur Ayam Bali. Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Resep semur ayam kecap dan cara membuatnya yang mudah dan tentunya enak, dijamin pasti kamu bakalan nambah terus deh!
Tadi sudah kita bahas tentang resep kuliner semur ayam ala nyonya yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah koleksi resep olahan di catatan sobat, semoga menginspirasi.
