Dapat anda ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang spesial untuk anak kesayangan dan teman. persiapkan alat tulis jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan membuat ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih gurih, ganti air untuk mengungkep ayam dengan air kelapa. Resep ayam goreng padang enak banget !! Resep Ayam Cabe Ijo Super Pedas dan Gurih Ala Bunda Tika.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini. kalian sedikit banyak memerlukan 19 bahan-bahan untuk masakan ini, dan kami rasa bahan-bahan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 10 langkah mudah, supaya makanan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal nantinya dapat membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Sediakan Ayam 7 potong sayap (menyesuaikan)
- Ambil Bumbu halus sambal ijo
- Siapkan 15-20 cabai rawit hijau
- Siapkan 6-7 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam & Totole
- Gunakan 4-5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus ayam
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit sangrai
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan Bumbu ungkep ayam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Totole & Garam
Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau.
Cara menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus ayam dengan menggunakan blender. Masukkan semua bumbu halus ayam kemudian tambahkan air. Setelah itu tuang bumbu halus tersebut ke dalam panci masak. Tambahkan garam dan totole sesuai selera (karena sama suka asin saya taruh agak banyak bu ibu sekitar 1-2sdm tidak penuh) Taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah berisi bumbu.
- Letakkan di atas kompor. Kemudian nyalakan api sedang. Jika dirasa kurang air maka tambahkan air. Rebus sampai 10-15 menit ya bu ibu. Sampai kira-kira darah di ayam sudah kita hempaskan. Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin ayam, ibu ibu bisa persiapkan bahan untuk sambal ijo. Pertama copot batang-batang cabai hijau. Kemudian cuci bersih cabai dan setelah itu rebus cabai hijau kurang lebih 30-45 detik saja. Merebus ini hanya untuk menghilangkan bau langu nya saja ibu ibu. Setelah itu tiriskan.
- Selagi tunggu dingin, Kupas bawang merah sebelum diulek ya bu ibu. Setelah itu cuci bersih dan lap pake tisu jangan sampe basah. Setelah itu ulek cabai hijau dan bawang merah bersamaan, uleknya jangan terlalu halus karena kita cari tekstur yang kraus kraus ya bu ibu. Atau boleh jga di blender dengan mode pulse. Jangan halus pokonya bu ibu. Setelah itu pindahkan sambal ke mangkok.
- Ayam yang tadi kita rebus kan sudah dingin ya buibu, kemudian sekarang kita tuang minyak ke dalam wajan untuk menggoreng. Nyalakan api sedang dan Tunggu hingga panas. Panas dari minyak bisa kita liat dari jika kita cipratkan air maka minyaknya akan berisik ya bu ibu. Tapi cipratin air nya dikit aja setetes gitu.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam minyak, goreng hingga coklat keemasan ya buibu. Ini mendingan pake tutup wajannya krena biasanya bakalan meletup-letup. Setelah matang coklat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- Kemudian, kita tuang minyak bekas pakai ke dalam wadah. Lalu tuang kembali minyak bersih, harus minyak bersih ya bu ibu. Kalo perlu minyak kelapa ya bu ibu. Kemudian tuang minyak tersebut kurang lebih 5sdm. Setelah itu panaskan sampai minyak mendidih.
- Selagi menunggu minyak mendidih potong lemon atau jeruk nipis. Kemudian tuang minyak yang sudah mendidih ke wadah yg berisi cabai hijau dan bawang merah yg sudah di tumbuk. Pastikan wadah yg digunakan adalah anti panas sehingga wadah tidak pecah. Setelah itu beri perasa jeruk nipis atau lemon ke dalam wadah sambal yg telah di beri minyak panas setelah itu tambahkan garam dan totole sesuai selera.
- Saran penyajian, sebaiknya dipisah saja. Untuk menjaga ayam tetap crunchy.
Makanan masakan ini sering juga disebut itiak lado hijau. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal bawang yang mempunyai citarasa umum. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Diatas sudah kita bahas perihal resep masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku kalian, :).
