Bisa kalian ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila anda sedang mencari bumbu masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang spesial untuk keluarga dan partner. sediakan alat tulis jika dirasa perlu dalam masakan ini. karena mengolah ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih gurih, ganti air untuk mengungkep ayam dengan air kelapa. Resep ayam goreng padang enak banget !! Resep Ayam Cabe Ijo Super Pedas dan Gurih Ala Bunda Tika.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir untuk keberhasilan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya kuliner ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga anda bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan kuliner ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal ini. kita setidaknya memerlukan 19 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami rasa bahan perlengkapan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 10 langkah, supaya masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Ambil Ayam 7 potong sayap (menyesuaikan)
- Siapkan Bumbu halus sambal ijo
- Gunakan 15-20 cabai rawit hijau
- Siapkan 6-7 siung bawang merah
- Ambil 1/2 jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam & Totole
- Ambil 4-5 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus ayam
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit sangrai
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu ungkep ayam
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Totole & Garam
Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau.
Langkah-langkah membuat Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus ayam dengan menggunakan blender. Masukkan semua bumbu halus ayam kemudian tambahkan air. Setelah itu tuang bumbu halus tersebut ke dalam panci masak. Tambahkan garam dan totole sesuai selera (karena sama suka asin saya taruh agak banyak bu ibu sekitar 1-2sdm tidak penuh) Taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah berisi bumbu.
- Letakkan di atas kompor. Kemudian nyalakan api sedang. Jika dirasa kurang air maka tambahkan air. Rebus sampai 10-15 menit ya bu ibu. Sampai kira-kira darah di ayam sudah kita hempaskan. Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin ayam, ibu ibu bisa persiapkan bahan untuk sambal ijo. Pertama copot batang-batang cabai hijau. Kemudian cuci bersih cabai dan setelah itu rebus cabai hijau kurang lebih 30-45 detik saja. Merebus ini hanya untuk menghilangkan bau langu nya saja ibu ibu. Setelah itu tiriskan.
- Selagi tunggu dingin, Kupas bawang merah sebelum diulek ya bu ibu. Setelah itu cuci bersih dan lap pake tisu jangan sampe basah. Setelah itu ulek cabai hijau dan bawang merah bersamaan, uleknya jangan terlalu halus karena kita cari tekstur yang kraus kraus ya bu ibu. Atau boleh jga di blender dengan mode pulse. Jangan halus pokonya bu ibu. Setelah itu pindahkan sambal ke mangkok.
- Ayam yang tadi kita rebus kan sudah dingin ya buibu, kemudian sekarang kita tuang minyak ke dalam wajan untuk menggoreng. Nyalakan api sedang dan Tunggu hingga panas. Panas dari minyak bisa kita liat dari jika kita cipratkan air maka minyaknya akan berisik ya bu ibu. Tapi cipratin air nya dikit aja setetes gitu.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam minyak, goreng hingga coklat keemasan ya buibu. Ini mendingan pake tutup wajannya krena biasanya bakalan meletup-letup. Setelah matang coklat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- Kemudian, kita tuang minyak bekas pakai ke dalam wadah. Lalu tuang kembali minyak bersih, harus minyak bersih ya bu ibu. Kalo perlu minyak kelapa ya bu ibu. Kemudian tuang minyak tersebut kurang lebih 5sdm. Setelah itu panaskan sampai minyak mendidih.
- Selagi menunggu minyak mendidih potong lemon atau jeruk nipis. Kemudian tuang minyak yang sudah mendidih ke wadah yg berisi cabai hijau dan bawang merah yg sudah di tumbuk. Pastikan wadah yg digunakan adalah anti panas sehingga wadah tidak pecah. Setelah itu beri perasa jeruk nipis atau lemon ke dalam wadah sambal yg telah di beri minyak panas setelah itu tambahkan garam dan totole sesuai selera.
- Saran penyajian, sebaiknya dipisah saja. Untuk menjaga ayam tetap crunchy.
Makanan masakan ini sering juga disebut itiak lado hijau. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal bawang yang mempunyai citarasa umum. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Diatas sudah kita ulas perihal resep masakan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep kuliner di diary sobat, terima kasih.