Dapat kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat apabila sobat sedang mempelajari bumbu kuliner otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan ini. di situs ini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan teman dekat. siapkan buku tulis jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. dikarenakan membuat otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya olahan otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Daun pisang atau plastik tahan panas - secukupnya.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan ini. kita setidaknya memerlukan 19 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 10 langkah, supaya olahan otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan nantinya akhirnya membuahkan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-Otak Daun Pisang & Sate Ikan Kukus dalam satu adonan:
- Gunakan 1 kg Ikan tenggiri giling
- Gunakan 2 butir Putih telur
- Siapkan 400 ml Santan kelapa
- Gunakan 300 gr Tapioka
- Ambil Bawang putih 8siung,haluskan
- Ambil Bawang merah 12butir,iris tipis
- Siapkan 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 2 sendok makan santal kental utk olesan loyang sate ikan kukus
- Ambil 4 sendok makan santan kental utk topping sate ikan kukus
- Gunakan Bahan cuka jeruk kunci:
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 7 buah Cabe keriting merah
- Siapkan 2 sendok makan gula
- Sediakan 1/2 sendok teh garam
- Ambil 4 buah Jeruk kunci
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Daun pisang secukupnya untuk membungkus otak-otak
Beri olesan minyak agar daun pisang tidak hangus saat dipanggang atau. Resep Otak-Otak Ikan Kakap Putih - Resep Cemilan. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Daun Pisang & Sate Ikan Kukus dalam satu adonan:
- Siapkan baskom,masukkan ikan giling dan putih telur lalu uleni dengan tangan.
- Masukkan garam ke dalam 400ml santan,aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan,sambil terus diuleni dan tuang lagi santan sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diuleni. Setelah semua santannya masuk,uleni lagi sebentar lagi dengan cepat dan kencang agar sate ikan lebih garing teksturnya. Lalu masukkan kaldu jamur,merica,bawang putih dan bawang merah,uleni dengan tangan hingga rata.
- Masukkan tapioka sedikit demi sedikit,uleni lagi.tuang lagi tapioka sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diuleni.
- Lalu bagi dua adonan tadi,satu utk sate ikan kukus dan satunya utk otak-otak daun
- Cara membuat sate ikan kukus: Siapkan sebuah loyang bulat ukuran 20cm,olesi loyang dengan 2sendok makan santan kelapa dibawahnya agar tidak lengket,masukkan adonan ke dalam loyang,ratakan dengan spatula sambil diolesi atasnya dengan sedikit santan agar teksturnya licin,kemudian tuang sisa 4sendok makan santan tadi ke atas sate ikan,kukus selama kurang lebih 20menit (sampai matang) setelah matang siap dipotong2 dan dinikmati bersama cocolannya.
- Cara membuat otak-otak daun pisang: siapkan daun pisang yg sudah dicuci bersih (daun pisang tidak saya layukan agar tetap terlihat segar,tapi bagi yg ingin dilayukan dlu boleh ya diatas api kecil agar lebih mudah saat membungkusnya)
- Bentuk bulat bulat adonan otak-otak menggunakan tangan seperti membuat baso ikan,lalu taruh diatas daun pisangnya.
- Bungkus pelan pelan daun pisang agar tidak sobek lalu beri staples disisi atas dan bawah utk menutup daun pisang.
- Panaskan pan pemanggang/teflon atau bisa jg dibakar diatas bara api. Taruh otak-otak diatasnya. Panggang sambil dibolak balik hingga matang dengan api kecil.
- Cara membuat cocolan jeruk kunci: rebus cabe keriting selama 5menit,setelah menit ke 4 masukkan bawang putihnya. Lalu setelah diangkat,blender bawang putih dan cabe bersama gula pasir,garam dan air. Blender hingga halus. Lalu tuangkan dimangkuk,kasih air perasan jeruk kunci,aduk rata. Selesai
Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar atau dikukus. Jika dibungkus dalam daun pisang, ia dipanggil sebagai pais. Cara Membuat Otak-Otak- Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama otak-otak. Otak-otak merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat daging yang dicincang dan diolah dengan cara dikukus dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga bisa.
Tadi sudah kita catat tentang resep kuliner otak-otak daun pisang & sate ikan kukus dalam satu adonan yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep olahan di catatan anda, sampai jumpa.
