Bisa anda ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu olahan roti ganjel rel khas semarang ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk anak dan teman. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan untuk hal ini. karena membuat roti ganjel rel khas semarang ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Citarasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan anda dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya masakan roti ganjel rel khas semarang ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kalian perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Roti ganjel rel merupakan sajian wajib dalam acara 'dugderan' atau pawai sebelum bulan puasa. Pada hari biasa, Anda akan sedikit kesulitan menemukan roti ini di pasaran. Satu lagi makanan kering khas Semarang yang wajib Anda beli untuk oleh-oleh keluarga atau teman di rumah.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan masakan roti ganjel rel khas semarang ini. sobat setidaknya memerlukan 13 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 5 tahapan, supaya masakan roti ganjel rel khas semarang nantinya dapat menghasilkan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Ganjel Rel Khas Semarang:
- Sediakan 150 gr gula jawa
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 2 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt soda kue
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil 100 gr butter/margarin
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1/2 sdm molases (saya 1 sdm gula palem)
- Siapkan Secukupnya biji wijen
Jika berkunjung ke Semarang maka akan kurang jika tidak mencoba roti ganjel rel yang bernama unik ini. Anda bisa membawakan oleh - oleh untuk keluarga ketika. Roti ganjel rel begitulah namanya, sebuah roti yang berasal dari Semarang. Nama lain Ganjel rel ini adalah kue gambang.
Cara menyiapkan Roti Ganjel Rel Khas Semarang:
- Rebus gula jawa, gula pasir dan air hingga gula larut. Kemudian saring dan dinginkan. Sisihkan
- Dalam wadah campurkan tepung terigu,susu bubuk,bubuk kayu manis,baking powder,soda kue dan garam,aduk rata.
- Kemudian masukkan butter,telur,gula palem dan rebusan gula merah,campur rata menggunakan tangan. Kemudian bulatkan diamkan selama 30 menit,tutup dengan lap basah atau plastik wrap
- Bagi dua adonan (ini bisa untuk 2 loyang ya). Gepengkan adonan,lalu gulung. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Oles bagian atas dengan air,beri taburan wijen. Panggang pada suhu 170° C selama 30 menit.
- Sajikan dengan segelas teh atau kopi. Hmm ternyata enyak 😋
Ganjel rel ini merupakan makanan khas yang telah turun temurun semenjak jaman kolonial Belanda. Pemberian nama ganjel rel karena bentuknya hampir sama dengan bantalan. Dinamakan ganjel rel karena selain teksturnya yang padat, warnanya seperti cokelat kayu, juga bentuknya menyerupai gajalan rel kereta api. Tekstur ganjel rel yang agak alot ini menurut para ahli roti sangat baik bagi pencernaan. Roti ini merupakan salah satu andalan oleh-oleh khas Semarang.
Diatas sudah kita ulas perihal resep makanan roti ganjel rel khas semarang yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang enak dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep olahan di diary kalian, terima kasih.
