Perlu sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mencari bumbu olahan glotak khas tegal ini. di situs ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk anak dan sahabat. persiapkan alat tulis apabila dirasa perlu dalam hal ini. dikarenakan memasak glotak khas tegal ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Glotak adalah makanan khas tegal, dengan bahan dasar Gembus/Dage. Makanan khas ini mempunyai citarasa tersendiri. Assalamu'alaikum #latopialovers, semoga dipagi yg dingin, Alloh SWT kabulkan apa yg diinginkan kita. serta Alloh mudahkan rezeki kita.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya makanan glotak khas tegal ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan masakan glotak khas tegal ini. kalian setidaknya memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 7 step mudah, supaya olahan glotak khas tegal nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Glotak Khas Tegal:
- Ambil 300 gr gembus
- Ambil 350 gr tulang sapi
- Gunakan 15 buah ceker ayam
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 8 buah cabe ijo iris panjang
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah utuh
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit bisa juga 1/2 sdk kunyit bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 7 buah cabe merah/ sesuai selera
Rujak teplak adalah kuliner khas Tegal dengan cita rasa unik. Tahu Upil adalah sebutan unik untuk kuliner khas Tegal yang sekarang banyak dijadikan sebagai oleh-oleh. Proses pemasakan jajanan glotak ini menyebabkan tulang ayam bergesekan dengan panci, sehingga menimbulkan suara glotak-glotak, sehingga jajanan ini pun dikenal dengan. Glotak kuwe panganan tradisional sekan Tegal.
Langkah-langkah membuat Glotak Khas Tegal:
- Siapkan bahan dan bumbu2
- Rebus tulang sapi sampai empuk, sayap juga direbus sampai empuk
- Kukus gembus lalu dihaluskan
- Haluskan bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar dan jahe. Haluskan juga cabe merah.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu halus tumis sampai harum, sereh, daun salam dan lengkuas, setelah wangi masukan cabe yang sdh dihaluskan. Tambahkan lada bubuk.
- Setelah bumbu harum masukan gembus aduk terus sampai bumbu tercampur. Lalu masukan air aduk masak sampai mendidih, lalu masukan tulang sapi dan ceker ayamnya, aduk terus biarkan sampai air berkurang. Terakhir masukan cabe ijo dan cabe rawit utuh. Masak sampai asat tapi masih nyemek ya bun.
- Tes rasa dan angkat.
Glotak kuwe panganan sing bahan dasare saka dage(kaya bahan dasare nggawe gembus). Glotak merupakan kuliner khas dari Tegal yang berbahan dasar gembus dengan tambahan kaldu dari tulang sapi Makanan khas kota Tegal terdiri dari makanan berat dan juga camilan yang tersohor. Ke Tegal jangan sampai melewatkan jajanan khas yang sudah dikenal ratusan tahun silam ini ya. Glotak semakin sedap oleh tambahan beberapa rawit di dalamnya. Glotak merupakan makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus ditambah kaldu yang terbuat dari tulang sapi atau ayam dan aneka bumbu.
Diatas sudah kita ulas tentang resep kuliner glotak khas tegal yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep masakan di diary kita, sampai jumpa.
