Selat Solo a la Dewi Dapur
Selat Solo a la Dewi Dapur

Perlu anda ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat bila anda sedang mencari bumbu kuliner selat solo a la dewi dapur ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang nikmat untuk anak kesayangan dan teman dekat. persiapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan memasak selat solo a la dewi dapur ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Jadi saya bikinnya malam dan in syaa Alloh pagi nya siap di santap. Terima Kasih untuk Kepercayaan Anda Selama Ini. Minggu yang lalu saya dapet Video Masak "Selat Solo" hadiah dari program #BancakanOnlineBarengCookpad, minggu kemarin dapet surat cinta dari Mamah CP, katanya suruh dipraktekkan setelah liat videonya.

Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya kuliner selat solo a la dewi dapur ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan masakan selat solo a la dewi dapur ini. anda sedikit banyak memerlukan 39 bahan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan perlengkapan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 9 langkah mudah, supaya olahan selat solo a la dewi dapur nantinya dapat menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk kita nikmati. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Sediakan 250 gram daging has dalam, potong-potong
  2. Siapkan 1/2 bh bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar, (tambahan sy)
  3. Sediakan 1 bh bunga lawang / pekak, optional, (tambahan sy)
  4. Ambil 1 cm kayu manis, optional, (tambahan sy)
  5. Siapkan 120 gram tomat, iris
  6. Sediakan 1 sdm butter/margarin/minyak goreng, (sy margarin)
  7. Ambil 600 ml air panas
  8. Sediakan ♦ Bumbu Marinasi :
  9. Siapkan 7 btr bawang merah
  10. Sediakan 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  12. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  13. Siapkan 2 sdm kecap manis
  14. Gunakan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  15. Ambil 1 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  16. Ambil ♦ Telur Pindang :
  17. Siapkan 4 butir telur ayam rebus
  18. Siapkan 400 ml air
  19. Sediakan 5 lembar daun salam
  20. Siapkan 1 buah teh celup hitam, (sy teh celup sariwangi)
  21. Gunakan 55 gr gula merah, sisir halus
  22. Sediakan 1 genggam kulit bawang merah, cuci bersih,optional (tambahan sy)
  23. Siapkan ♦ Bumbu Halus :
  24. Sediakan 5 siung bawang merah
  25. Sediakan 3 siung bawang putih
  26. Siapkan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  27. Siapkan ♦ Bahan Pelengkap :
  28. Ambil 200 gram kentang, potong bentuk chateu, rebus lalu goreng
  29. Gunakan 100 gram wortel, potong bentuk jardiniere, rebus
  30. Gunakan 100 gram buncis, potong ukuran 1jari telunjuk, rebus
  31. Ambil 2 bh tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
  32. Sediakan 1 sdm mayonnaise, (sy saus mayonnaise **)
  33. Siapkan 1 sdm mustard, (sy skip)
  34. Ambil ♦ Bahan Saus Mayonnaise (**) :
  35. Siapkan 3 sdm mayonnaise
  36. Siapkan 1/4 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  37. Ambil 1/4 sdt air jeruk nipis
  38. Gunakan Seujung sendok merica hitam bubuk, (sy merica bubuk putih)
  39. Siapkan Seujung kuku garam, (sy garam himalaya)

Semua sajian khas Jawanya sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga, bukan hanya nasi rawon dan nasi langgi, tapi jauh lebih komplit dari itu. Beberapa menu andalan Dapur Solo seperti nasi liwet dan selat Solo sudah sangat terkenal bahkan hingga ke luar negeri. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur.

Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Potong daging sesuai selera, cuci bersih. Campur dan balurkan daging dengan bumbu marinasi, tutup dengan plastik wrap. Diamkan dikulkas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
  2. Dalam panci atau wajan, panaskan sedikit butter/margarin/minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging, bunga lawang dan kayu manis, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat potong, aduk2 hingga tomat layu, tuang air panas, aduk rata kembali, biarkan mendidih lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air berkurang (bumbu mulai terlihat). ♦Sisahkan kuahnya👌 untuk disiramkan diatas dagingnya saat penyajian.
  3. Cicipi rasanya jika air hampir surut👌. Kalo saya tambahkan lagi 1-2sdm kecap manis, dan sedikit air hangat, (optional). Matikan kompor. ♦Jika daging belum empuk sementara air sudah surut, tambahkan lagi sedikit air panas, masak hingga empuk.
  4. ♦Pelengkap Sayuran : Potong-potong kentang bentuk chateu, wortel bentuk jardiniere atau sesuai selera. Siangi buncis dan potong 1jari telunjuk. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian didihkan air, beri garam, aduk rata. Masukkan kentang, wortel dan buncis, rebus 3 - 4 menit lalu bilas (blanch) dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan. Goreng kentang hingga sedikit berkulit (keemasan).
  5. ♦Telur Pindang : Dalam panci, masukkan semua bahan, campur dan aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup panci. Masak hingga air surut dan telur menjadi berwarna coklat kehitaman, sesekali diaduk-aduk ya 👌.
  6. ♦Saus Mayonnaise : Dalam mangkuk, campur dan aduk rata bahan saus mayonaise, cicipi rasanya.
  7. ♦Penyajian : Siapkan piring, tata daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, telur pindang dibelah 2, lalu letakkan daging ditengah, siram dengan kuah dagingnya beserta bumbu, beri saus mayonnaise di pinggir daging.
  8. Selat Solo, Ready to serve 🍴 😋😋
  9. Kalo aku, menikmati selat solo dengan cara, ambil 1 lbr daun selada, beri seiris daging, seiris telur pindang, pilih sayurannya, jangan lupa saus dan kuahnya😊, terus bungkus atau gulung daun seladanya, masuk mulut deh hihi.. Aduhai rasanya,, masya'allah Yummy banget!! 👍👌😍

Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Minggu yang lalu saya dapet Video Masak "Selat Solo" hadiah dari program #BancakanOnlineBarengCookpad, minggu kemarin dapet surat cinta dari Mamah CP, katanya suruh dipraktekkan setelah liat videonya. Restoran Dapur Solo merupakan salah satu restoran yang menghidupkan dan melestarikan tradisi kuliner khas Solo dalam kemasan yang lebih modern. Dapur Solo telah hadir hampir tiga dekade dan sampai saat ini terus menerapkan tema khas Jawa yang sangat kental di setiap outlet-nya, mulai dari alunan musik, desain, dan perabotan khas Jawa.

Diatas sudah kita catat perihal resep kuliner selat solo a la dewi dapur yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu masakan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di diary sobat, terima kasih.