Bisa kalian ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu olahan mangut ikan asap (semarang) ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan catatan jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. karena memasak mangut ikan asap (semarang) ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner mangut ikan asap (semarang) ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan makanan mangut ikan asap (semarang) ini. kalian sedikit banyak memerlukan 23 bahan-bahan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan-bahan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 3 step mudah, supaya makanan mangut ikan asap (semarang) nantinya bisa memberikan rasa yang spesial untuk anda rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan 4 lonjor ikan pari asap
- Ambil tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Gunakan 2,5 gelas santan
- Gunakan Sedikit air
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan butir Merica
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Sediakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 serai
- Ambil 2 lebar daun jeruk purut
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.
Cara membuat Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Sebagai kota yang terletak di pesisir Laut Jawa, Semarang terkenal dengan olahan ikannya. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum.
Diatas sudah kita catat perihal resep makanan mangut ikan asap (semarang) yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep masakan di diary sobat, :).
