Bisa sobat ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu kuliner otak-otak bandeng khas gresik ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk hal ini. sebab membuat otak-otak bandeng khas gresik ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir untuk kesuksesan anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan otak-otak bandeng khas gresik ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan otak-otak bandeng khas gresik ini. sobat setidaknya memerlukan 11 bahan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 7 tahapan, supaya masakan otak-otak bandeng khas gresik nantinya bisa memberikan rasa yang lezat untuk kita rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Siapkan 500 gram ikan bandeng
- Gunakan 7 sdm kelapa muda sangrai yg sudah dihaluskan
- Sediakan 125 mL santan kental
- Ambil 2 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Tidak sulit bukan untuk mengolah resep otak-otak bandeng spesial khas Gresik? Anda bisa menjadikan otak-otak bandeng ini sebagai salah satu.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Bandeng yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih. Setelah itu pukul2 badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan menganbil dagingnya.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆 - Campurkan bumbu yang telah dihaluskam dengan daging yang sudah halus. Aduk2 hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk2 hingga rata. Masukkan piping bag.
- Tata bandeng diatas aluminium foil/ daun / ga dialasi juga gpp. Semprotkan adonan otak2 ke dalam kulit bandeng hingga habis. Masukkan ke dalam kepalanya juga. Bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Jika tidak ada pembungkus bisa dijahit dengan benang biasa. Atau jika tidak dijahit juga tidak masalah.
- Kukus dengan kukusan. Kalau kukusan terlalu kecil bisa pakai wajan yang atasnya dikasih saringan kukusan. Trus ditutup. Kukus hingga matang. Tunggu hingga dingin.
- Baluri dengan kocokan telur dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Jika penggorengannya tidak cukup bisa dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng.
- Otak-otak bandeng siap disajikan.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Namun yang menjadi andalan adalah otak-otak bandeng dengan cita rasa yang khas. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS. Dengan sistem Pre-Order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang.
Tadi sudah kita bahas perihal resep olahan otak-otak bandeng khas gresik yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang spesial dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah koleksi resep masakan di buku sobat, :).
