Perlu kalian ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat apabila sobat sedang mempelajari bumbu olahan otak-otak bandeng khas gresik ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang menggugah selera untuk keluarga dan partner. siapkan buku tulis apabila dirasa diinginkan untuk olahan ini. karena memasak otak-otak bandeng khas gresik ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya makanan otak-otak bandeng khas gresik ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan makanan otak-otak bandeng khas gresik ini. kita setidaknya memerlukan 11 perlengkapan untuk makanan ini, dan kami pikir bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 7 tahapan, supaya olahan otak-otak bandeng khas gresik nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang nikmat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Gunakan 500 gram ikan bandeng
- Gunakan 7 sdm kelapa muda sangrai yg sudah dihaluskan
- Gunakan 125 mL santan kental
- Gunakan 2 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Tidak sulit bukan untuk mengolah resep otak-otak bandeng spesial khas Gresik? Anda bisa menjadikan otak-otak bandeng ini sebagai salah satu.
Cara menyiapkan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Bandeng yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih. Setelah itu pukul2 badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan menganbil dagingnya.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆 - Campurkan bumbu yang telah dihaluskam dengan daging yang sudah halus. Aduk2 hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk2 hingga rata. Masukkan piping bag.
- Tata bandeng diatas aluminium foil/ daun / ga dialasi juga gpp. Semprotkan adonan otak2 ke dalam kulit bandeng hingga habis. Masukkan ke dalam kepalanya juga. Bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Jika tidak ada pembungkus bisa dijahit dengan benang biasa. Atau jika tidak dijahit juga tidak masalah.
- Kukus dengan kukusan. Kalau kukusan terlalu kecil bisa pakai wajan yang atasnya dikasih saringan kukusan. Trus ditutup. Kukus hingga matang. Tunggu hingga dingin.
- Baluri dengan kocokan telur dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Jika penggorengannya tidak cukup bisa dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng.
- Otak-otak bandeng siap disajikan.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Namun yang menjadi andalan adalah otak-otak bandeng dengan cita rasa yang khas. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS. Dengan sistem Pre-Order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang.
Tadi sudah kita ulas perihal resep makanan otak-otak bandeng khas gresik yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di diary anda, sampai jumpa.
