Dapat anda ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu olahan sus, pakai terigu protein tinggi ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang spesial untuk anak kesayangan dan sahabat. siapkan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan memasak sus, pakai terigu protein tinggi ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Tepung terigu protein tinggi ini cocok untuk membuat donat, kue sus, roti tawar, roti manis, burger/hot dog bun, mi instan, mi basah, mi kering, martabak Kalau roti-rotian biasanya pakai tepung protein tinggi. Dalemnya bisa dikasih isian dan tidak mudah pecah. Tepung protein tinggi biasa digunakan untuk membuat roti, tepung protein sedang untuk membuat kue, dan tepung protein rendah untuk membuat "Kita kalau bikin roti pakai tepung protein sedang atau rendah, hasilnya kurang maksimal.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya makanan sus, pakai terigu protein tinggi ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan masakan sus, pakai terigu protein tinggi ini. kita setidaknya memerlukan 14 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 17 step mudah, supaya masakan sus, pakai terigu protein tinggi nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sus, pakai terigu protein tinggi:
- Sediakan Bahan kulit sus
- Gunakan 100 gram margarin
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 sdt garam (aku pakai 2 cubit saja)
- Gunakan 1 sdt gula (tambahan dari aku)
- Ambil 130 gram terigu protein tinggi (contoh: merk cakra)
- Gunakan 3 butir telur utuh
- Sediakan Bahan vla susu
- Gunakan 2 butir kuning telur (aku pakai 1 doang)
- Gunakan 50 gram tepung jagung (maizena)
- Siapkan 500 ml susu cair
- Sediakan 75-80 gram gula pasir
- Sediakan Secubit garam
- Ambil 2 sdt margarin
Tepung terigu protein sedang ini cocok untuk membuat aneka makanan seperti bolu, brownies, cake pisang, martabak manis, muffin, kue bulan, croissant Tepung terigu protein tinggi ini cocok untuk membuat donat, kue sus, roti tawar, roti manis, burger/hot dog bun, mi instan, mi basah, mi kering. Tepung terigu dengan protein yang lebih tinggi mengandung lebih banyak gluten. Kelemahan dari terigu protein tinggi adalah cepat basi dan berjamur sehingga tidak bertahan lama. Makanan lainnya yang cocok dengan terigu jenis ini adalah donat, kue sus, roti tawar, sandwich, burger, hot.
Cara membuat Sus, pakai terigu protein tinggi:
- Bikin vla-nya dulu yaa ^^
- Masukkan dalam saucepan: susu, gula, garam, maizena dan aduk hingga semua rata.
- Ambil sedikit adonan vla diatas, campurkan dengan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Sekarang, masak adonan vla dengan api sedang. Masak sambil diaduk-aduk ya biar tidak bergerindil ataupun gosong.
- Saat mulai mengental, segera masukkan campuran kuning telur dan aduk-aduk dengan cepat. Tunggu hingga meletup-letup kemudian matikan kompor.
- Angkat saucepan berisi vla tadi dari kompor. Tambahkan margarin. Aduk rata. Kemudian tutup permukaan vla dengan plastic wrap agar tetap lembab dan tidak berkulit. Biarkan dingin di suhu ruang.
- Sekarang bikin kulit sus-nya.
- Panaskan oven di suhu 200℃.
- Masukkan dalam sebuah panci: margarin, air, gula, garam. Panaskan/masak dengan api sedang hingga mendidih. Ingat ya.. harus hingga mendidih.
- Kemudian masukkan tepung secara bertahap dengan tetap diaduk-aduk biar ga gosong. Aduk-aduk terus hingga kalis, maksudnya: hingga adonan menyatu dan tidak lengket di panci. Aduk beberapa saat, agar adonan matang. Kemudian matikan api.
- Biarkan beberapa saat agar suhunya meng-hangat. Biar cepet, aku sih biasanya akan me-mixer adonan ini di depan kipas angin :D
- Setelah adonan hangat, masukkan telur utuh satu per satu ke dalam adonan. Pastikan telur sudah terkocok rata dalam adonan sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Masukkan adonan kulit sus yg sudah dimixer tadi ke dalam plastik segitiga. Boleh pakai spuit, boleh juga cukup digunting ujungnya saja. Semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis terigu. Atau kl mau gampang lagi, pakai aja baking paper, tinggal pakai dan dijamin anti lengket ^^
- Masukkan dalam oven. Aku taruh di rak bawah. Panggang hingga sus mengembang dan sudah tidak didapati lagi buih-buih dipermukaan sus. Apabila sus tampang menggelap tapi buih-buih masih ada, turunkan suhu oven di 180℃ dan lanjutkan pemanggangan hingga buih hilang.
- Tips penting agar sus bisa tetap menggembung dan kokoh: masak air-margarin hingga mendidih, suhu oven harus panas sangat, jangan buka-tutup oven, tunggu buih-buih di permukaan sus hilang.
- Ahirnya finishing yaaa…
- Masukkan vla dalam plastik segitiga. Sobek sedikit bagian bawah kulit sus, semprotkan vla hingga penuh. Kalau disukai, taburkan gula halus diatas sus atau coret-coret permukaan sus dengan coklat leleh.
Ciri tepung terigu ini adalah mempunyai daya serap air tinggi, elastis, dan mudah digiling. Terigu ini cocok untuk membuat donat, kue sus, roti. Perbedaan tepung protein rendah, sedang, dan tinggi, beserta kelebihan dan kekurangannya. COM - Begini beda tepung terigu protein rendah, sedang, dan tinggi. Dalam resep kue atau roti, biasanya tidak hanya tertulis tepung terigu saja, tapi juga.
Diatas sudah kita bahas perihal resep kuliner sus, pakai terigu protein tinggi yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena rasanya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah wawasan resep makanan di diary kalian, semoga menginspirasi.
