Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion
Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion

Perlu sobat ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mempelajari bumbu masakan kapurung khas sulawesi #dandelion ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. sediakan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. dikarenakan membuat kapurung khas sulawesi #dandelion ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.

Kapurung adalah makanan khas dari kota Palopo, Sulawesi Selatan yang dibuat dari sagu berisi sayuran rebus. Aneka sayur yang dapat ditemui pada masakan ini adalah bayam, kacang panjang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.

Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan anda dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya kuliner kapurung khas sulawesi #dandelion ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Oke, mari kita proses saja pengolahan olahan kapurung khas sulawesi #dandelion ini. sobat sedikit banyak memerlukan 19 bahan untuk hal ini, dan saya rasa bahan dibawah ini sangat mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 36 langkah, supaya masakan kapurung khas sulawesi #dandelion nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk anda nikmati. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion:
  1. Ambil 500 gram ikan layang/pindang (boleh tongkol, cakalang, tuna)
  2. Ambil 1 buah jantung pisang
  3. Gunakan 1 ikat besar kangkung
  4. Gunakan 1 ikat kacang panjang
  5. Siapkan 2 buah jagung manis (resep asli tidak pakai)
  6. Ambil 3 buah tomat segar
  7. Ambil 3-4 buah cabe merah besar
  8. Gunakan 5 buah cabe rawit
  9. Ambil 3 sdm kacang goreng
  10. Ambil 1/2 sdt asam jawa
  11. Sediakan 6 siung bawang merah
  12. Gunakan 5 siung bawang merah
  13. Sediakan 1 bks terasi abc
  14. Sediakan 2 cm kunyit (boleh tidak pakai jika ingin kuah bening)
  15. Gunakan 2 batang serai, keprek
  16. Sediakan secukupnya garam, gula, merica
  17. Siapkan secukupnya air
  18. Sediakan 500 gram tepung sagu atau tapioka (resep asli menggunakan sagu)
  19. Sediakan sesuai selera pelengkap: jeruk nipis, sambel, ikan asin

Makanan khas Sulawesi cukup populer di Indonesia, dengan citarasa yang unik dan. Makanan khas sulawesi selatan kapurung coto makassar dan cara membuatnya resepnya hewani yang terkenal beserta gambar pisang ijo terbuat dari serealia adalah artikel aneka sulsel tentang. Makanan dan minuman khas Provinsi Sulawesi Utara yaitu makanan dan minuman yang dibuat dengan bahan-bahan yang berasal dari hasil sumber daya alam wilayah setempat. ID - Sulawesi Selatan merupakan sebuah wilayah provinsi yang berada di bagian selatan Pulau Sulawesi.

Langkah-langkah membuat Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion:
  1. Siangi dan bersihkan ikan, beri perahan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas cuci bersih
  2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  3. Siapkan wajan/panci, masukan ikan, serai, bumbu halus. Beri air yang banyak sampai semua ikan terendam.
  4. Aduk sampai tercampur rata, cemplungkan juga asam jawa.
  5. Rebus ikan sampai matang dan wangi. Pada resep aslinya ikan cukup direbus dengan garam dan asam jawa saja. Saya menambahkan bawang putih, kunyit dan serai agar kaldu yang dihasilkan wangi dan tidak amis. Dan memang hasil kuahnya jadi nikmat
  6. Setelah direbus kurang lebih 30 menit, matikan api. Angkat ikan dan saring kuah kaldu ikannya. Ini foto kuah ikan yang sudah disaring.
  7. Ambil daging ikannya saja, pisahkan dari tulangnya. Hancurkan daging ikannya dengan cara disuwir atau d tumbuk kasar. Sisihkan
  8. Haluskan bumbu, 3 cabe merah, 5 bawang merah, 2 tomat, 5 cabe rawit (jika tidak mau kuahnya pedas jangan dipakai cabe rawitnya), 1/2 bks terasi abc, garam, sedikit gula dan penyedap rasa jika suka, dan kacang tanah goreng
  9. Saya menghaluskan menggunakan blender
  10. Masukan kuah kaldu ikan pada wajan, masak kembali. Masukan daging ikan yang sudah di hancurkan tadi
  11. Masukan juga bumbu halusnya, aduk aduk.
  12. Masak sampai mendidih dan wangi lalu matikan api, sisihkan.
  13. Persiapkan bahan sayuran, sisir atau serut kasar jagung, potong potong kacang panjang kira kira 3 cm, potong potong kangkung dengan ukuran agak panjang
  14. Buang kulit lapisan luar jantung pisang yang berwarna merah. Lalu cincang cincang bagian ujungnya, lalu iris iris. Bisa juga di potong agak besar, tergantung selera saja.
  15. Lakukan sampai semuanya habis
  16. Begini hasilnya, kemudian cuci bersih jantung pisang yang sudah di rajang (tiriskan)
  17. Rebus air secukupnya sampai mendidih
  18. Masukan jantung pisangnya dan rebus sampai mendidih.
  19. Masukan jagung manis, saya sangat suka jagung tp jika ingin seperti resep aslinya jagung jangan dimasukan.
  20. Rebus sampai jantung pisang lunak dan jagung matang
  21. Masukan kuah kaldu ikan yang sudah diberi bumbu dan suwiran ikan ke dalam panci kuah sayuran
  22. Rebus sampai mendidih, koreksi rasanya sampai pas rasa kuahnya
  23. Masukan kacang panjang
  24. Sengaja memasukan sayuran di tahap akhir agar pada saat kuah matang sayuran tidak terlalu layu
  25. Rebus sampai mendidih sebentar.
  26. Lalu masukan kangkung
  27. Aduk sebentar saja lalu matikan apinya
  28. Kuah kapurung sudah siap dinikmati dengan ditemani sambel.
  29. Bahan membuat sambal, cabe merah besar, cabe rawit dan tomat. Haluskan (ulek sambel) dengan menambahkan terasi bakar, garam, penyedap rasa jika suka
  30. Beri perahan jeruk nipis
  31. Hal yang agak sulit bagi saya adalah membuat bulatan sagunya, caranya : Masukan tepung pada panci, beri sedikit air biasa dulu, larutkan dan aduk sampai tercampur rata
  32. Siram dengan air yang mendidih secukupnya lalu aduk cepat secara terus menerus sampai adonan berwarna bening dan lengket menggumpal menyerupai lem. Jika adonannya masih belum matang (belum berwarna bening semuanya) panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk (ini cara saya jika masih belum bening 😊). Maaf tidak sempat motret, sedang sibuk mengaduk soalnya 😁😁
  33. Siapkan baskom air dingin, dengan bantuan sumpit atau sendok, ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bola bola bakso dan masukan ke dalam air dingin. Lakukan sampai semua adonan habis lalu tiriskan. Boleh langsung dicemplungkan langsung ke dalam kuah kapurungnya bulatan bola bolanya.
  34. Cara penyajian, siapkan mangkok lalu masukan sayur kapurungnya. Seperti ini pun sudah sangat enak dimakan dengan nasi, apalagi dengan ikan bakar dan sambel terasi mmm.. nikmatnya
  35. Masukan bulatan sagu pada kuah kapurung.
  36. Ini dia.. Semangkuk Kapurung dengan sambel dan ikan asin ala Yene Dandelion, selamat mencoba…

Makanan Khas Sulawesi - Hai sahabat pecinta kuliner, kali ini kita akan membahas makanan khas Sulawesi. Kira - kira banyak gak ya? Sulawesi merupakan daerah yang unik, apalagi bercerita kuliner. Camilan khas Sulawesi ini juga cukup mudah membuatnya, cuma butuh bahan Sajikan Barongko saat dingin lebih nikmat. Camilan khas Sulawesi, kampung halaman BJ.

Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan kapurung khas sulawesi #dandelion yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di diary kita, terima kasih.