Dapat sobat ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat apabila sobat sedang mempelajari resep olahan sayur godog/sayur ketupat lebaran ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk anak kesayangan dan teman dekat. persiapkan catatan apabila dirasa perlu dalam hal ini. sebab membuat sayur godog/sayur ketupat lebaran ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa adalah suatu hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam membuat sebuah olahan seperti halnya masakan sayur godog/sayur ketupat lebaran ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Resep mama tercinta yg setiap tahun selalu ada pas hari lebarancm saya telat postingnya pas hari lebarannyamaklum.karna masaknya pas malam takbiran,keburu lelah masak. Sayur godok ketupat spesial hari raya. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan olahan sayur godog/sayur ketupat lebaran ini. anda sedikit banyak memerlukan 14 perlengkapan untuk hal ini, dan kami pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 4 tahapan, supaya masakan sayur godog/sayur ketupat lebaran nantinya akhirnya membuahkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Gunakan 1 buah pepaya mentah
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 50-100 gr gula merah
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan Garam
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bulat
- Gunakan 10 butir kemiri
- Gunakan 8 buah cabe merah besar(wajib!!!)buang bijinya
Yang penting kuahnya dibuat yang enak dan nendang di lidah. Sebenarnya sayur labu siam (sayur godog Betawi) yang satu ini enak juga di makan bersama nasi putih hangat, sambal, dan ikan asin. Duh, jadi keinget masakan Mamah nih. Waktu kecil, Mamah saya suka sekali masakin menu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Kacang panjang potong,pepaya serut beri garam supaya layu biarkan 5 menit lalu cuci semua bahan dan tiriskan.
- Tumis bumbu yg di haluskan,masukan daun salam dan lengkuas(masak sampai matang!!!)
- Tuang bumbu ke panci,tambahkan kacang panjang dan gula merah beserta air.
- Masukan pepaya masak sampai mendidih,lalu tambahkan santan,garam dan penyedap rasa.masak sampai matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah(jangan lupa koreksi rasa!!!) masaknya jangan lama-lama karna udah diremas garam jadi cepet empuknya 😉
Jadi selain untuk hidangan spesial khas lebaran, Bunda bisa juga. Momen lebaran rasanya ada yang kurang jika tidak menyantap ketupat. Olahan makanan yang terbuat dari beras yang terbungkus dalam anyaman selongsong ketupat ini memang wajib hadir di meja makan karena menjadi "teman" nikmat untuk dikonsumsi bersamaan dengan opor ayam, sayur godog. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Catatan: Kunci kenikmatan Sayur Godog terletak pada paduan gula dan garam yang tepat.
Tadi sudah kita catat tentang resep kuliner sayur godog/sayur ketupat lebaran yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep makanan di diary kalian, terima kasih.
