Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada dialamat situs yang tepat apabila anda sedang mempelajari bumbu olahan gulai kapau (usus/iso) ini. disini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk anak dan sahabat. persiapkan alat tulis jika dirasa perlu untuk hal ini. sebab mengolah gulai kapau (usus/iso) ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan anda dalam membuat sebuah masakan seperti halnya kuliner gulai kapau (usus/iso) ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Gulai Kapau (Sumatra Barat) Bahan dan bumbu Gulai Kapau. Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan masakan gulai kapau (usus/iso) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 24 perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 6 step mudah, supaya makanan gulai kapau (usus/iso) nantinya akhirnya memberikan rasa yang spesial untuk anda rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kapau (usus/iso):
- Ambil 1/2 kg usus (rebus kurleb 1/2 jam) bis alebih
- Ambil 3 Bks santan kara (kalo bisa santan seger ya)
- Siapkan 8 btg kacang panjang(potong sesuai selera)
- Gunakan 1/3 Kol (bisa sesuai selera)
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 bh kemiri
- Gunakan I ruas ibu jari jahe
- Gunakan 2 ruas ibu jari kunyit
- Siapkan 1 ons cabe giling
- Siapkan Lengkuas (ukuran 2 * jahe)
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Ambil 3-4 lbr daun salam
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 bh pala
- Sediakan 1 kuntum bunga lawang
- Siapkan 4 bh kapolaga
- Siapkan 7 bh cengkeh
- Sediakan sedikit Merica
- Sediakan 1/2 sdm Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 sdm pemasak kambing(daging)
Kuliner Minang ini juga bisa kamu buat sendiri dirumah dengan acuan resep berikut ini. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish color because of the addition of ground turmeric. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kapau (usus/iso):
- Cuci bersih usus potong sesuai selera. Rebus usus kurleb 1/2 jam. Air rebusan dicampur sedikit kapur sirih..cukup seujung sendok teh
- Haluskan duo bawang,ketumbar,jahe kunyit dan kemiri..lalu tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe giling dan daun2an serta Laos yg digeprek
- Tumis sebentar lalu tambahkan santan.. oh ya,krna santan kemasan kentel JD saya tambahkan 2 gelas air.aduk terus hingga mendidih lalu tambahkan pala, cengkeh,kapolaga dan pekak.aduk terus
- Setelah mendidih,masukkan usus.tambahkan pemasak kambing,garam merica dan kaldu..
- Aduk terus hingga santan masak lalu tambahkan kacang panjang dan kol..masak hingga sayuran layu.
- Cek rasa,matikan kompor dan Gulai Kapau siap disantap dengan nasi putih hangat 🤤… Selamat mencoba
Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Jangan khawatir…….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang untuk Anda sehingga bisa membuatnya. Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa. Di Kedai Pak Ciman, deretan menu masakannya disusun Berbeda dengan nasi kapau lain di Jakarta. Lihat juga resep Sayur Kapau Khas Padang enak lainnya.
Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner gulai kapau (usus/iso) yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang enak dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep masakan di buku anda, :).
