Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat jika sobat sedang mencari bumbu masakan balado ati ampela daun kemangi di kacangin ini. disini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang spesial untuk anak kesayangan dan partner. sediakan alat tulis jika dirasa perlu untuk hal ini. sebab memasak balado ati ampela daun kemangi di kacangin ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Assalamualaikum kita masak lagi yuk.kali ini balado kentang ampela ati jadi pilihannya.bahannya mudah dan masaknya juga simple.pantengin videonya. Di tanah rantau suami kangen masakan ibunya (ibu mertua saya). Tapi saya sukanya ati, kurang suka ampela, gimana dong?
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya makanan balado ati ampela daun kemangi di kacangin ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan kuliner balado ati ampela daun kemangi di kacangin ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami pikir perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 7 langkah, supaya makanan balado ati ampela daun kemangi di kacangin nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Balado Ati Ampela Daun Kemangi di Kacangin:
- Gunakan 200 gram Ati Ampela
- Gunakan 200 gram Kacang panjang
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 5 Cabe merah keriting
- Ambil 5 Cabe rawit
- Siapkan Tomat 1/2 bulatan ukuran sedang
- Sediakan 5 cm Lengkuas
- Siapkan 2 Daun salam
- Ambil 1/3 ukuran sedang Jeruk nipis
- Gunakan 5 Bawang merah
- Sediakan 2 Bawang putih
- Sediakan 3 Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula jawa
- Ambil 1/2 sdt Penyedap rasa kaldu ayam
- Siapkan Sereh 1 (gunakan dari bagian pangkalnya sekitar 10 cm)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 100 ml Santan
Tumis daun singkong terasi, rasanya enaaakkk buangeeet!!! Tambahkan potongan tomat, lengkuas dan daun. Ati ampela bumbu kecap sudah selesai dibuat. Gurihnya sajian ini akan sangat memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Balado Ati Ampela Daun Kemangi di Kacangin:
- Cuci bersih ati ampela, terakhir pencucian tiriskan air bekas mencuci kemudian potong-potong sesuai selera, setelah itu lumuri ati ampela yang sudah dipotong-potong dengan garam secara merata sambil diberi air perasan jeruk nipis dan diratakan serta dilumuri bawang putih 1 siung yang sudah di uleg. Diamkan sambil menyiapkan panci untuk mengukus ati ampela. Panaskan panci untuk mengukus dengan api paling kecil, kemudian masukkan ati ampela lalu di ungkep/tutup. Diamkan sekitar 20 menit.
- Kupas lalu cuci bersih semua bumbu. Uleg bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai. Geprek lengkuas dan sereh. Potong kecil-kecil tomat. Potong kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih daun kemangi. Siapkan santan dicampur sedikit air lalu diaduk rata(fungsi santan disini bagi saya untuk menambah cita rasa gurih dan kekentalan kuah baladonya, ini selera saya,, agak berbeda memang, jadi boleh pakai boleh tidak kak, selera) :)
- Angkat ati ampela yang sudah dikukus. Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ati ampela usai dikukus. Goreng ati ampela sampai agak berubah warna sedikit kecoklatan setengah matang, saat menggoreng ati ampela sertakan menggoreng tomat yang sudah dipotong-potong tadi. Begitu selesai menggoreng angkat dn tiriskan, pisahkan tomat yang ikut digoreng karena tomat dicampurkan pada bumbu yang di uleg.
- Minyak goreng bekas menggoreng ati ampela jika masih tersisa kurang lebih 2 sdm masih bisa dimanfaatkan untuk selanjutnya memasak, karena maksimal penggunaan minyak goreng 2x penggorengan agar tetap sehat. Masukkan bumbu yang telah di uleg sebelumnya beserta lengkuas, sereh, daun salam.. Tambahkan gula jawa, orak arik hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan kacang panjang, orak arik hingga merata, kemudian masukkan santan yang telah dicampur sedikit air, orak arik hingga merata
- Setelah merata, kemudian masukkan ati ampela, orak arik hingga merata. Beri garam, dan penyedap rasa kaldu ayam secukupnya dulu dikira-kira, lalu dicicipi, kalau sudah pas lalu di ungkep/tutup hingga kuah menyusut.
- Pastikan sudah matang, kemudian matikan api, dan taburkan daun kemangi pada balado ati ampela kacangnya, orak arik, tuang pada wadah yang sudah disediakan. Hidangkan dan beri hiasan daun kemangi yang masih segar sesuai kreatifitas anda.
- Jika anda menyimpan nasi pada magiccom/magicjar saran saya dinginkan nasi sebelum dinikmati agar kadar gulanya rendah, sajikan untuk keluarga tercinta anda bersama menu makan malam Balado ati ampela daun kemangi dikacangin :)) semoga sehat selalu dan gak pernah dikacangin :D
Resep dan Cara Membuat Ati Ayam Bumbu Balado yang Pedas. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Ngundang Ati Rica Risthina belilah CD OSENG ATI AMPELA KEMANGI DEBM Ambil selembar daun pisang yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas api agar mudah dibentuk. Lipat kedua ujungnya dan beri tusuk gigi. Khasiat Daun kemangi - Manfaat Daun Kemangi, Tulasi, Surawung, Uku-Uku, Lufe, Selasih, Basil sungguh nikmat disajikan bersama sambal dan menu lalapan.
Diatas sudah kita bahas tentang resep makanan balado ati ampela daun kemangi di kacangin yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep kuliner di diary sobat, :).
