Bisa sobat ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mempelajari resep olahan sayur lodeh ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang spesial untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan buku tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat sayur lodeh ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Citarasa adalah suatu hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan sayur lodeh ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan olahan sayur lodeh ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 17 bahan-bahan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan berikut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 17 tahapan, supaya kuliner sayur lodeh nantinya dapat memberikan rasa yang spesial untuk anda nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 500 gr ayam
- Siapkan 5 pasang ati-ampela
- Sediakan 500 gr nangka muda
- Gunakan 2 buah terong
- Sediakan 5 lonjor kacang panjang (bisa lebih, saya punya nya dikitt 😁)
- Ambil 3 buah cabe besar merah (dihaluskan)
- Ambil 5 siung bawang merah (dihaluskan)
- Siapkan 5 buah kemiri (dihaluskan)
- Sediakan 2 cm lengkuas (dihaluskan)
- Gunakan 1 cm kunyit (dihaluskan)
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 250 gr kelapa parut
- Ambil 7 siung bawang putih untuk ditumis dan digoreng kering
- Sediakan 4-5 siung bawang merah tumbuk, digoreng, untuk taburan
- Ambil Secukupnya garam dan merica
- Sediakan Sedikit gula untuk pengganti penyedap
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Potong² nangka muda, lalu rebus hingga cukup empuk. Lalu matikan api dan panci ditutup. Pada waktu dituang ke panci untuk bikin lodeh nantinya, nangka muda ditiriskan dahulu (tanpa air rebusannya).
- Potong² daging ayam dan ati-ampela. Sisihkan.
- Potong² terong. Sisihkan.
- Potong² kacang panjang. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Siapkan pula daun jeruk purut dan salam. Sisihkan
- Bawang merah potong tipis, lalu digoreng kering. Sisihkan. Maaf kelupaan motret 😁..
- Bawang putih ditumbuk. Bagi 2 bagian. Goreng kering ⅔ bagian. Sisihkan. ⅓ bagian siapkan untuk ditumis.
- Siapkan kelapa parut.
- Tuangi air hangat. Buat kira² setengah panci santan. Atau secukupnya sesuai selera. Jangan lupa diperas lalu disaring yaa.. Sebaiknya air dituang tidak sekaligus, per 2-3 gelas gitu. Remas² kelapa parutnya, peras dan saring. Sisihkan.
- Tumis ⅓ bagian bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk purut dan salam.
- Tumis dengan diaduk-aduk agar panas merata, sampai bumbu harum dan tidak langu.
- Masukkan ayam dan ati-ampela. Aduk perlahan hingga berubah warna dan ayam keluar airnya. Jaga jangan sampai bagian bawah lengket dan gosong.
- Tuangi sedikit santan (± 1 gelas) dan biarkan mendidih. Sesekali diaduk, sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api.
- Sementara itu rebus santan setengah panci sampai mendidih. Jangan lupa untuk diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan ayam yang sudah berbumbu. Aduk perlahan. Masukkan juga nangka muda rebus yang sudah ditiriskan. Beri sedikit garam. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Masukkan garam dan merica. Tes rasa. Tambahkan sedikit gula sebagai penyedap. Setelah rasa sudah sesuai, baru taburi bawang merah dan bawang putih tumbuk goreng.
- Taraaa.. Jadi deh!! 😍😘👌
- Tambah maknyuss bila dimakan dengan Abon Ikan Asin Peda Pedas. Resep sebelum²nya/ postingan resep lama:
- Ikan Asin Peda Pedas. Bisa yang kering.. Bisa yang basah.. Dua²nya sama² mantapp 👍👍
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the.
Tadi sudah kita ulas tentang resep kuliner sayur lodeh yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang enak dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah pengetahuan resep kuliner di buku anda, semoga menginspirasi.
