Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh

Perlu sobat ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat bila anda sedang mempelajari resep makanan lontong cap go meh ini. disini kita akan sedikit mereview perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk anak kesayangan dan sahabat. siapkan catatan apabila dirasa perlu untuk masakan ini. karena membuat lontong cap go meh ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.

Rasa adalah sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam meracik sebuah makanan seperti halnya makanan lontong cap go meh ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan kuliner lontong cap go meh ini. kalian setidaknya memerlukan 69 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa bahan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 12 langkah, supaya makanan lontong cap go meh nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk sobat rasakan. baik segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Cap Go Meh:
  1. Sediakan Opor:
  2. Siapkan 2 buah paha ayam
  3. Siapkan 2 gelas santan encer
  4. Sediakan 1 gelas santan kental
  5. Sediakan 3 siung bawang merah
  6. Ambil 1 siung bawang putih
  7. Sediakan 2 butir kemiri
  8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  10. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
  11. Ambil Sedikit kunyit bubuk
  12. Gunakan 1 lembar daun salam
  13. Gunakan 1 lembar daun jeruk
  14. Siapkan 1 batang sereh
  15. Sediakan 1 ruas jahe
  16. Sediakan 1 ruas lengkuas
  17. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  18. Gunakan Garam, gula
  19. Gunakan Lodeh pedas:
  20. Sediakan 1 buah labu siam
  21. Sediakan 2 batang kacang panjang
  22. Ambil 1 genggam daun melinjo muda
  23. Gunakan 1 gelas air
  24. Gunakan 2 sdm minyak goreng
  25. Ambil 1/2 gelas air
  26. Sediakan 1 gelas santan encer
  27. Sediakan 1 siung bawang putih
  28. Sediakan 3 siung bawang merah
  29. Gunakan 5 cabe rawit merah
  30. Sediakan 2 cabe merah besar
  31. Siapkan 1 lembar daun salam
  32. Siapkan 1 ruas lengkuas
  33. Gunakan 1 sdt ebi kering, rendam dulu dlm air panas
  34. Ambil Garam, gula
  35. Siapkan Sambel goreng ati ampela:
  36. Siapkan 3 pasang ati ampela ayam rebus dulu dg 1 lb daun salam dan garam
  37. Gunakan 1 siung bawang putih
  38. Ambil 3 siung bawang merah
  39. Sediakan 3 cabe merah besar
  40. Gunakan 5 cabe rawit merah
  41. Siapkan 2 butir kemiri
  42. Ambil 1 lembar daun salam
  43. Ambil 1 lembar daun jeruk
  44. Siapkan 1 batang sereh
  45. Siapkan 1/2 gelas air
  46. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  47. Siapkan Garam, gula
  48. Siapkan Telur pindang:
  49. Ambil 3 butir telur
  50. Sediakan 1 kantong teh celup
  51. Sediakan 2 genggam kulit bawang merah
  52. Siapkan 1 lembar daun salam
  53. Gunakan 1 lembar daun jeruk
  54. Gunakan 1 batang sereh
  55. Gunakan 3 mata asam jawa
  56. Sediakan 1 iris kecil gula merah
  57. Siapkan 1 sdt garam
  58. Ambil 1 sdm kecap manis
  59. Gunakan 600 ml Air
  60. Siapkan Lontong:
  61. Sediakan 1 cup beras
  62. Sediakan Sedikit garam
  63. Sediakan Air
  64. Sediakan Plastik atau daun pisang dan lidi bersih
  65. Gunakan Pelengkap:
  66. Ambil Bawang goreng
  67. Ambil Emping goreng
  68. Gunakan Kerupuk udang goreng
  69. Ambil Abon dan bubuk kedelei, (saya ngga punya)

Makanan satu ini selalu dipersiapkan oleh masyarakat keturunan Pasalnya kuliner ini memang sangat bersahabat di lidah orang Indonesia. Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini. Lontong Cap Go Meh lengkap banyak ditemui di kota Surabaya, Semarang, Palembang, dll.

Langkah-langkah membuat Lontong Cap Go Meh:
  1. Buat lontong. Saya menggunakan plastik es lilin karena ngga ada daun pisang. Isi setengah bagian plastik dan di seal dengan api ujung nya, siap di rebus. Saya dengan metode 5.30.7. Setelah matang, angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin.
  2. Buat telur pindang. Rebus telur sekitar 10 menit. Masukan seluruh bumbu rempah dan ketuk ketuk kulit telur dg sendok hingga retak retak. Lanjut rebus selama 30 menit. Angkat, dinginkan, kupas.
  3. Buat opor. Uleg halus bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan jinten bubuk. Geprek lengkuas, sereh dan jahe, siapkan daun salam, daun jeruk. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang
  4. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula dan santan encer, tutup wajan, biarkan mendidih perlahan hingga ayam matang
  5. Setelah ayam matang dan santan encer menyusut, masukan santan kental, aduk hingga mendidih kembali. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor, pindahkan ke mangkok.
  6. Buat lodeh. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, lengkuas, ebi dan rawit pedas utuh. Iris labu siam bentuk korek api, potong potong kacang panjang dan daun melinjo.
  7. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan salam, lengkuas, ebi dan rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang. Masukan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan air.
  8. Tutup wajan, biarkan sampai labu siam lunak. Masukan santan encer. Aduk sampai mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Matukan kompor, pindahkan ke mangkok.
  9. Buat sambel goreng ati ampela. Uleg bawang putih, cabe rawit pedas, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Iris bawang merah, 2 buah cabe merah besar dan ati ampela
  10. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus bersama salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Aduk rata hingga bumbu matang. Masukan ati ampela. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata
  11. Masukan air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor. Siap di sajikan.
  12. Goreng kerupuk udang, emping dan bawang merah untuk bawang goreng. Lontong Cap Go Meh siap di nikmati. Wow, nikmat nya. Hari ini lupakan diet.

Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa.

Tadi sudah kita catat perihal resep makanan lontong cap go meh yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang lezat dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep makanan di buku kita, sampai jumpa.