Bisa anda ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mencari resep makanan gulai kapau (usus/iso) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk keluarga dan partner. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan dalam hal ini. dikarenakan mengolah gulai kapau (usus/iso) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Gulai Kapau (Sumatra Barat) Bahan dan bumbu Gulai Kapau. Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya masakan gulai kapau (usus/iso) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner gulai kapau (usus/iso) ini. kalian sedikit banyak memerlukan 24 bahan untuk masakan ini, dan kami pikir perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 6 step mudah, supaya makanan gulai kapau (usus/iso) nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kapau (usus/iso):
- Sediakan 1/2 kg usus (rebus kurleb 1/2 jam) bis alebih
- Siapkan 3 Bks santan kara (kalo bisa santan seger ya)
- Ambil 8 btg kacang panjang(potong sesuai selera)
- Siapkan 1/3 Kol (bisa sesuai selera)
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kemiri
- Siapkan I ruas ibu jari jahe
- Gunakan 2 ruas ibu jari kunyit
- Gunakan 1 ons cabe giling
- Sediakan Lengkuas (ukuran 2 * jahe)
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 3-4 lbr daun salam
- Sediakan 8 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 bh pala
- Gunakan 1 kuntum bunga lawang
- Sediakan 4 bh kapolaga
- Siapkan 7 bh cengkeh
- Ambil sedikit Merica
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil 1/2 sdm pemasak kambing(daging)
Kuliner Minang ini juga bisa kamu buat sendiri dirumah dengan acuan resep berikut ini. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish color because of the addition of ground turmeric. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Cara membuat Gulai Kapau (usus/iso):
- Cuci bersih usus potong sesuai selera. Rebus usus kurleb 1/2 jam. Air rebusan dicampur sedikit kapur sirih..cukup seujung sendok teh
- Haluskan duo bawang,ketumbar,jahe kunyit dan kemiri..lalu tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe giling dan daun2an serta Laos yg digeprek
- Tumis sebentar lalu tambahkan santan.. oh ya,krna santan kemasan kentel JD saya tambahkan 2 gelas air.aduk terus hingga mendidih lalu tambahkan pala, cengkeh,kapolaga dan pekak.aduk terus
- Setelah mendidih,masukkan usus.tambahkan pemasak kambing,garam merica dan kaldu..
- Aduk terus hingga santan masak lalu tambahkan kacang panjang dan kol..masak hingga sayuran layu.
- Cek rasa,matikan kompor dan Gulai Kapau siap disantap dengan nasi putih hangat 🤤… Selamat mencoba
Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Jangan khawatir…….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang untuk Anda sehingga bisa membuatnya. Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa. Di Kedai Pak Ciman, deretan menu masakannya disusun Berbeda dengan nasi kapau lain di Jakarta. Lihat juga resep Sayur Kapau Khas Padang enak lainnya.
Diatas sudah kita ulas perihal resep olahan gulai kapau (usus/iso) yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang enak dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kalian untuk menambah wawasan resep olahan di diary anda, terima kasih.
