Perlu sobat ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mempelajari bumbu olahan kue lobak (turnip cake) ini. disini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk kuliner ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang lezat untuk anak kesayangan dan teman. siapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. sebab memasak kue lobak (turnip cake) ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya olahan kue lobak (turnip cake) ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Learn how to make this delicious savory Cantonese turnip cake or known as lo bak go (kue lobak). The savory cake is steamed and then pan-fried. I remember the middle-age man who rode on his motorcycle with a large rectangle shape crate securely position on the passenger seat passed by our.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan kuliner kue lobak (turnip cake) ini. sobat sedikit banyak memerlukan 14 bahan-bahan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan perlengkapan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 7 langkah, supaya olahan kue lobak (turnip cake) nantinya dapat menghasilkan rasa yang nikmat untuk sobat nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Lobak (Turnip Cake):
- Gunakan 1 buah lobak, parut kasar
- Gunakan 1 cup air
- Gunakan 1 sdm udang kering, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika pakai ebi kering)
- Sediakan 3-5 buah jamur hitam, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika skip)
- Ambil 1 buah sosis, potong kotak
- Ambil 1 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan 130 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm maizena
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (tambahan makmika, pake kaldu jamur)
- Siapkan Saus Celup
- Ambil Secukupnya saus tiram
Konon kabarnya kue lobak merupakan salah satu menu standard dim sum di Hongkong atau China dan juga beberapa negara lainnya yang menyajikan dim sum sebagai salah satu sajiannya. Resep dimodifikasi dari Taste Hongkong - Turnips & Radish Cake With Chinese Sausages. Turnip cake is a Chinese dim sum dish. The less commonly used radish cake is a more accurate name, as Western-style turnips are not used in the dish but rather shredded radish.
Cara menyiapkan Kue Lobak (Turnip Cake):
- Masak air dan parutan lobak dalam wadah hingga mendidih, kurleb 10 menit. Aduk lobak agar tidak kecoklatan
- Tempatkan lobak beserta air yg sudah masak tadi di wadah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering, sosis dan daun bawang, kurleb 5 menit. Sisihkan
- Tuang tepung beras, maizena, gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah berisi lobak, aduk rata
- Tuang dalam loyang yg telah dioles minyak. Kukus hingga matang
- Keluarkan kue lobak dari loyang, iris sesuai selera dan siap disajikan
- Irisan kue lobak dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak atau tanpa minyak jika menggunakan wajan anti lengket
Turnip cake (蘿蔔糕/萝卜糕) is a dish that you often find at dim sum. Although it is plain to look at, a good pan-fried turnip cake is a flavor explosion. Pan frying the turnip cake gives it a crispy exterior, while the inside stays soft. The Chinese turnip cake is a popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays, including Chinese New Year. The first time I tried turnip cake at a dim sum restaurant, I wasn't very impressed.
Diatas sudah kita ulas perihal resep olahan kue lobak (turnip cake) yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep makanan di catatan kita, sampai jumpa.
