Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari resep masakan kue lobak (turnip cake) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang spesial untuk anak kesayangan dan partner. siapkan catatan apabila dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan membuat kue lobak (turnip cake) ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Learn how to make this delicious savory Cantonese turnip cake or known as lo bak go (kue lobak). The savory cake is steamed and then pan-fried. I remember the middle-age man who rode on his motorcycle with a large rectangle shape crate securely position on the passenger seat passed by our.
Citarasa adalah suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam meracik sebuah olahan seperti halnya olahan kue lobak (turnip cake) ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan olahan kue lobak (turnip cake) ini. anda sedikit banyak memerlukan 14 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 7 tahapan, supaya masakan kue lobak (turnip cake) nantinya dapat membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kalian rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Lobak (Turnip Cake):
- Siapkan 1 buah lobak, parut kasar
- Gunakan 1 cup air
- Sediakan 1 sdm udang kering, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika pakai ebi kering)
- Ambil 3-5 buah jamur hitam, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika skip)
- Ambil 1 buah sosis, potong kotak
- Ambil 1 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan 130 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm maizena
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (tambahan makmika, pake kaldu jamur)
- Ambil Saus Celup
- Gunakan Secukupnya saus tiram
Konon kabarnya kue lobak merupakan salah satu menu standard dim sum di Hongkong atau China dan juga beberapa negara lainnya yang menyajikan dim sum sebagai salah satu sajiannya. Resep dimodifikasi dari Taste Hongkong - Turnips & Radish Cake With Chinese Sausages. Turnip cake is a Chinese dim sum dish. The less commonly used radish cake is a more accurate name, as Western-style turnips are not used in the dish but rather shredded radish.
Langkah-langkah membuat Kue Lobak (Turnip Cake):
- Masak air dan parutan lobak dalam wadah hingga mendidih, kurleb 10 menit. Aduk lobak agar tidak kecoklatan
- Tempatkan lobak beserta air yg sudah masak tadi di wadah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering, sosis dan daun bawang, kurleb 5 menit. Sisihkan
- Tuang tepung beras, maizena, gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah berisi lobak, aduk rata
- Tuang dalam loyang yg telah dioles minyak. Kukus hingga matang
- Keluarkan kue lobak dari loyang, iris sesuai selera dan siap disajikan
- Irisan kue lobak dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak atau tanpa minyak jika menggunakan wajan anti lengket
Turnip cake (蘿蔔糕/萝卜糕) is a dish that you often find at dim sum. Although it is plain to look at, a good pan-fried turnip cake is a flavor explosion. Pan frying the turnip cake gives it a crispy exterior, while the inside stays soft. The Chinese turnip cake is a popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays, including Chinese New Year. The first time I tried turnip cake at a dim sum restaurant, I wasn't very impressed.
Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan kue lobak (turnip cake) yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah wawasan resep kuliner di buku sobat, :).
