Bisa anda ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mempelajari resep kuliner kue lobak putih/daikon ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk keluarga dan kolega. sediakan buku tulis apabila dirasa perlu untuk hal ini. sebab membuat kue lobak putih/daikon ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Lobak daikon populer di banyak negara Asia termasuk Jepang, Cina, Vietnam dan India. Sayuran akar serbaguna, terlihat seperti versi parsnip yang lebih gemuk dan lebih putih. Lobak daikon terasa ringan dan sedikit manis dengan tekstur renyah.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam meracik sebuah masakan seperti halnya kuliner kue lobak putih/daikon ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga anda bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan olahan kue lobak putih/daikon ini. kita sedikit banyak memerlukan 15 perlengkapan untuk hal ini, dan saya rasa bahan perlengkapan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 8 tahapan, supaya olahan kue lobak putih/daikon nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Lobak Putih/Daikon:
- Sediakan 2 cup beras di rendam 1 jam
- Sediakan 1,5 cup kaldu udang
- Gunakan 200 gr Daikon/lobak
- Gunakan 2 sdm Tepung Maizena
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan secukupnya udang kering di blender
- Ambil bumbu:
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil 1/2 st garam
- Gunakan 2 sdm Dashi/kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan bahan untuk panir:
- Gunakan 5 sdm terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Sediakan gula garam sedikit aja
Daikon radish is very special vegetable, it produces special scent in soup. It makes yummy soup with fragrant smell. Kali ini aku mau mengenalkan salah satu kue khasnya orang taiwan. Ini namanya kue lobak putih/luopo kau/chaitoukue.
Cara menyiapkan Kue Lobak Putih/Daikon:
- Kupas lobak lalu di parut.setelah itu di blender dengan 1/2 cup air kaldu - Kemudian disaring airnya.sisihkan
- Tiriskan beras lalu di blender dengan air kaldu sampai halus.
- Beras yg sudah di blender dicampur dengan air perasan lobak,udang kering dan tepung maizena lalu masukkan bumbu cair - Icip dulu rasanya yah mom kalo kurang tambahin lagi sesuai selera
- Kemudian adonan di masak yah mom di kuali sambil diaduk2 hingga berbentuk seperti lem
- Panaskan dandang untuk mengukus. - Olesi loyang dengan minyak lalu masukkan adonan yg udah mengental kedalam loyang sambil di tekan2 dan ratakan.kukus 30 menit lakukan tes tusuk yah - Saya kukus nambah 10 menit :)
- Setelah matang angkat dan dinginkan - Potong seperti bentuk domino atau sesuai selera.ini tahan seminggu di kulkas yah mom.bisa juga di freezer
- Campur bahan tepung panir aduk hingga tidak menggumpal lalu kue lobak di goreng hingga warna keemasan
- Bisa juga di goreng pake lapisin pake terigu saja,atau panaskan di atas teflon sampai kulitnya crispy
Kue lobak (Chinese radish cake) is a steamed daikon/radish cake, a very popular dimsum item, and also widely sold as street food in many Asian countries. Chinese daikon is closer to Japanese ones, but if all you can find is Korean daikon, feel free to use that. Dried shrimps are called ebi in Indonesia. Kue lobak yang dibuat dengan lobak putih Cina adalah hidangan tradisional Tahun Baru Imlek. Rasanya ringan dan memiliki daun yang tumbuh cepat.
Diatas sudah kita bahas perihal resep masakan kue lobak putih/daikon yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di diary kalian, :).
