Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mempelajari resep makanan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah masakan yang lezat untuk ayah ibu kita dan partner. sediakan alat tulis jika dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
This savory turnip cake (sometimes called radish) lo bak go is a very traditional dish often served at dim sum houses, and when I was a kid, it always The Chinese turnip, or lo bak, is a long, white vegetable with a green top. I've always been confused by this, but I believe they're interchangeable. Turnip cake is a Chinese dim sum dish.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya olahan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan kuliner kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 18 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 10 step mudah, supaya olahan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao nantinya akhirnya membuahkan rasa yang spesial untuk kita rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao:
- Sediakan 750 gr lobak putih
- Ambil 600 ml air matang
- Ambil 3-4 siung bawang putih, iris n cincang halus
- Gunakan 1-2 sdt garam (to taste)
- Ambil 2-3 sdt kaldu jamur vegetarian (to taste)
- Ambil 1/2 sdt lada halus (to taste)
- Ambil Bahan Tepung :
- Sediakan 385 gram tepung beras
- Sediakan 80 gram tepung kanji
- Gunakan 20 gram tepung maizena
- Ambil Kaldu :
- Ambil 75 ml air matang
- Sediakan 4-5 sdm ebi bubuk (hasil dari sangrai, kemudian di blender)
- Ambil Saus cocolan :
- Sediakan 6 sdm air panas
- Ambil 1 (1/2 sdt) gula pasir (2 sdt jika mau lebih manis)
- Sediakan 1 sdt rice vinegar
- Sediakan 3 sdt saus sambal ABC
The Chinese turnip cake is a popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays, including Chinese New Year. It is a savory rice cake loaded with cured meat, daikon radish, mushrooms, and dried shrimp. It's steamed, and then pan fried to create a tender texture with a crispy crust. Get the recipe: Turnip cake (lo bak gou / 蘿蔔糕) is the famous Hong Kong dim sum.
Langkah-langkah membuat Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao:
- Siapkan wadah, masukkan bahan2 tepung jadi 1, aduk rata, sisihkan.
- Lobak potong2, cuci, dan bersihkan. Masukkan ke dalam blender air 600 ml dan lobak, blender hingga halus, kemudian saring ampasnya dan sisihkan air dan ampas lobak di 2 wadah berbeda.
- Masukkan bahan2 tepung tadi ke dalam air lobak, aduk menggunakan whisk hingga rata, sisihkan larutan tepung ini.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma, kemudian masukkan ampas lobak, tumis selama 5 menit dengan api sedang.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk jamur, lada, dan air kaldu, kecilkan api dan aduk rata.
- Masukkan larutan tepung, aduk rata, koreksi rasa dengan cepat, kemudian aduk segera menggunakan whisk dengan cepat hingga adonan terasa agak berat, matikan api dan segera tuang di loyang kukus yg sudah di olesi minyak.
- Siapkan kukusan, dan beri serbet pada penutup nya, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. Hasil jadi nya seperti foto di samping ini.
- 30 menit kemudian, matikan api, tunggu hingga uap air nya berkurang dan tidak terlalu panas, kemudian angkat dari kukusan, dan di potong sesuai selera. (Sampai disini yang diet boleh makan begini saja sudah enak, kalo kebanyakan juga bisa di simpan di kotak makan, untuk dimakan keesokan hari nya)
- Siapkan pan anti lengket yang datar dengan sedikit minyak sayur, pan fry hingga kecoklatan, tingkat crispy sesuai selera, kalo yg gak terlalu suka agak crispy di luar, jadi sebentar saja sudah di angkat kalo sudah berubah warna, jadi makan nya masih lembut2 :)
- Sambil pan fry, bisa sambil menyiapkan saus sambal asam manis nya. Air panas dan gula di aduk rata, kemudian tambahkan cuka beras dan saus sambal, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan sebagai saus cocolan Carrot Cake / Turnip Cake /Radish Cake 蘿蔔糕 Lo Baak Gao ini..
Find out how to make it with turnip, rice flour, and dried shrimps. Chai Thau Kwe (Radish Fried Cake). Makanan khas Taiwan ini sungguh awalnya agak pesimis pas dicoba. Turnip cake (蘿蔔糕/萝卜糕) is a dish that you often find at dim sum. Although it is plain to look at, a good pan-fried turnip cake is a flavor explosion.
Tadi sudah kita bahas tentang resep masakan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang lezat dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep makanan di catatan kita, semoga menginspirasi.
