Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat apabila anda sedang mencari bumbu masakan talam ebi versi singkawang ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang nikmat untuk putra putri kita dan teman. persiapkan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk hal ini. dikarenakan membuat talam ebi versi singkawang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin. Dahulu, kue ini dibentuk di loyang untuk kemudian disajikan dan dipotong.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya olahan talam ebi versi singkawang ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat memperoleh sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pembuatan masakan talam ebi versi singkawang ini. kita setidaknya memerlukan 18 bahan-bahan untuk hal ini, dan kami pikir perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 7 tahapan, supaya olahan talam ebi versi singkawang nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Talam Ebi versi Singkawang:
- Ambil Bahan 1: adonan
- Gunakan 240 gr Tepung Beras
- Siapkan 100 gr Tepung Tapioka
- Siapkan 1400 ml Santan
- Ambil 1 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt gula (yg suka bole pake kaldu bubuk)
- Sediakan Bahan 2: Toping
- Gunakan 300 gr lobak manis
- Sediakan 80 gr ebi manis
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Gunakan 40 gr bawang putih
- Ambil 1/4 sdt five spices/bumbu ngohiong
- Sediakan 2 sdt gula
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap asin
- Sediakan Sedikit lada
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan Bahan 3: pelengkap
- Ambil Secukupnya daun bawang
Talam Ebi dapat menjadi camilan endeus untuk keluarga di rumah. Talam Ebi ini merupakan kue traditional yang terbuat dari tepung beras dan dimakan bersama taburan ebi (udang kering) , buat kalian yang suka pedas #DapurAmoy juga menyediakan sambal khusus untuk talam ebi ini. #DapurAmoy memodifikasi talam ebi ini dengan isi daging ayam. Kue talam yang manis dan gurih menjadi makin istimewa dengan taburan udang kering atau ebi, dan bawang putih goreng di atasnya. Bahan baku: tepung beras, tepung tapioka, lobak asin, lobak manis, santan, ebi,…» talam ebi.
Cara membuat Talam Ebi versi Singkawang:
- Bahan 2:toping disiapin dulu… Cincang lobak, ebi manis, bawang merah dan bawang putih.. pisahin ya…
- Selanjutnya oseng lobak menggunakan minyak ampe kering dan sedikit garing. Sisihkan.. lanjut oseng ebi sebentar masukkan bawang merah dan bawang putih oseng kembali sampe garing. Setelah itu mskkan kembali lobak tersebut dan dikasi bumbu ngohiong, kecap, dan gula.
- Bahan adonan : bisa perlapis jg bisa kukus sekalian… Jika mengukus adonan perlapis. Campur semua bahan adonan jadi satu disaring. Dan dipanasin dikompor sambil diaduk hingga hangt kuku sj.. jangan sampe panas ya.. soalnya efekny hangus dibawah walaupun sudah kita aduk..
- Siapin kukusan atasnya dikasi serbet jika kukusannya kecil… Tergantung besar kecilnya loyang.. masukkan 2 s/d 3 sendok sayur setiap mengukus… Ulangi berturut2 dan jngan lupa selalu diaduk dl adonn sebelum dituangkan
- Jika kukus adonan dengan serentak. Pisahkan santan menjadi dua bagian.. satu dicampur di tepung aduk rata… Dan kemudian sisa setenghnya lagi dimasak sampe mendidih dan lngsung dituang kedalam tepung tersebut.. aduk rata. Dan tuang keloyang.. kukus sampe matang..
- Tabur toping dan dikasi daun bawang
- Ini msi edisi hampan saya pakai 60gr tepung beras, 20gr tepung tapioka, 3/4sdt garam, 1sdt gula, 700ml santan agak kental. Hsilnya lebih encer.msk santan sampe mendidih langsung tuang ke adonn aduk rata dan langsung kukus.selama 30menit.
Resep talam singkong ini merupakan salah satu jajanan pasar favorit. Walaupun sekarang sudah mulai jarang yang menjual talam singkong ini namun tidak ada salahnya saya share resep ini agar kuliner nusantara Indonesia ini tetap lestari, jangan sampai warisan resep nenek moyang kita ini punah. Gandus atau talam ebi makanan khas palembang gandus/talam ebi palembanginfo.com- website informasi kota palembang. info palembang, hotel palembang, wisata palembang, rental mobil palembang. Kue talam ebi ini bisa menjadi pilihan saat Anda sedang mencari menu untuk kudapan gurih. - Untuk membuat bahan isi, tiriskan ebi, kemudian sangrai hingga kering. Lalu tumis ebi bersama dengan cabai merah iris dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan talam ebi versi singkawang yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang lezat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di buku sobat, sampai jumpa.
