Perlu sobat ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu olahan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang spesial untuk putra putri kita dan teman dekat. sediakan catatan apabila dirasa diinginkan dalam masakan ini. sebab memasak sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya olahan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang Masukkan lengkuas dan daun salam. Selanjutnya masukkan kacang panjang dan labu siam. Sebelumnya kupas, potong dan cuci bersih labu siam, kacang panjang dan tempe sesuai selera ya.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan makanan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini. anda sedikit banyak memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 7 tahapan, supaya masakan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) nantinya bisa menghasilkan rasa yang spesial untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
- Gunakan 7-10 buah kacang panjang
- Siapkan 1 buah terong ukuran besar
- Siapkan 1 buah labu siam ukuran besar
- Gunakan 1/2-1 papan tahu
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Gunakan 1 bungkus santan instan ukuran kecil (65 mL)
- Ambil 800 mL air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bahan Ulek:
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe merah kecil
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 sdt gula pasir/sesuai selera
- Gunakan 1,5-2 sdt garam/sesuai selera
- Gunakan 1/4 sdt micin (optional)
Sayur lodeh labu siam sudah siap untuk menjadi lauk makan siang Anda bersama keluarga. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
- KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
- TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
- BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
- PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
- Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
- Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Masukan kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan daun salam. Bahan dan bumbu sayur lodeh terong dengan kacang panjang ini lebih lengkap sehingga rasanya Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok dan selera. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat.
Tadi sudah kita ulas perihal resep makanan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep olahan di buku anda, terima kasih.
