Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila sobat sedang mempelajari bumbu olahan kue lobak (turnip cake) ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk ayah ibu kita dan partner. siapkan catatan apabila dirasa perlu untuk masakan ini. karena mengolah kue lobak (turnip cake) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Learn how to make this delicious savory Cantonese turnip cake or known as lo bak go (kue lobak). The savory cake is steamed and then pan-fried. I remember the middle-age man who rode on his motorcycle with a large rectangle shape crate securely position on the passenger seat passed by our.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya olahan kue lobak (turnip cake) ini, karena itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pengolahan kuliner kue lobak (turnip cake) ini. kita sedikit banyak memerlukan 14 bahan perlengkapan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan perlengkapan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 7 langkah mudah, supaya masakan kue lobak (turnip cake) nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Lobak (Turnip Cake):
- Siapkan 1 buah lobak, parut kasar
- Sediakan 1 cup air
- Gunakan 1 sdm udang kering, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika pakai ebi kering)
- Ambil 3-5 buah jamur hitam, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika skip)
- Gunakan 1 buah sosis, potong kotak
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris halus
- Ambil 130 gr tepung beras
- Sediakan 1 sdm maizena
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (tambahan makmika, pake kaldu jamur)
- Siapkan Saus Celup
- Siapkan Secukupnya saus tiram
Konon kabarnya kue lobak merupakan salah satu menu standard dim sum di Hongkong atau China dan juga beberapa negara lainnya yang menyajikan dim sum sebagai salah satu sajiannya. Resep dimodifikasi dari Taste Hongkong - Turnips & Radish Cake With Chinese Sausages. Turnip cake is a Chinese dim sum dish. The less commonly used radish cake is a more accurate name, as Western-style turnips are not used in the dish but rather shredded radish.
Cara membuat Kue Lobak (Turnip Cake):
- Masak air dan parutan lobak dalam wadah hingga mendidih, kurleb 10 menit. Aduk lobak agar tidak kecoklatan
- Tempatkan lobak beserta air yg sudah masak tadi di wadah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering, sosis dan daun bawang, kurleb 5 menit. Sisihkan
- Tuang tepung beras, maizena, gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah berisi lobak, aduk rata
- Tuang dalam loyang yg telah dioles minyak. Kukus hingga matang
- Keluarkan kue lobak dari loyang, iris sesuai selera dan siap disajikan
- Irisan kue lobak dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak atau tanpa minyak jika menggunakan wajan anti lengket
Turnip cake (蘿蔔糕/萝卜糕) is a dish that you often find at dim sum. Although it is plain to look at, a good pan-fried turnip cake is a flavor explosion. Pan frying the turnip cake gives it a crispy exterior, while the inside stays soft. The Chinese turnip cake is a popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays, including Chinese New Year. The first time I tried turnip cake at a dim sum restaurant, I wasn't very impressed.
Tadi sudah kita ulas tentang resep olahan kue lobak (turnip cake) yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah koleksi resep olahan di buku kita, :).
