Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao
Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao

Dapat sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mencari resep kuliner kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang lezat untuk anak kesayangan dan partner. siapkan buku tulis jika dirasa perlu dalam hal ini. karena mengolah kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.

This savory turnip cake (sometimes called radish) lo bak go is a very traditional dish often served at dim sum houses, and when I was a kid, it always The Chinese turnip, or lo bak, is a long, white vegetable with a green top. I've always been confused by this, but I believe they're interchangeable. Turnip cake is a Chinese dim sum dish.

Rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam membuat sebuah makanan seperti halnya olahan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Oke, mari kita mulai saja pembuatan makanan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 18 perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 10 step mudah, supaya masakan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao nantinya dapat membuahkan rasa yang spesial untuk anda rasakan. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao:
  1. Gunakan 750 gr lobak putih
  2. Siapkan 600 ml air matang
  3. Siapkan 3-4 siung bawang putih, iris n cincang halus
  4. Sediakan 1-2 sdt garam (to taste)
  5. Gunakan 2-3 sdt kaldu jamur vegetarian (to taste)
  6. Gunakan 1/2 sdt lada halus (to taste)
  7. Ambil Bahan Tepung :
  8. Siapkan 385 gram tepung beras
  9. Sediakan 80 gram tepung kanji
  10. Siapkan 20 gram tepung maizena
  11. Ambil Kaldu :
  12. Siapkan 75 ml air matang
  13. Gunakan 4-5 sdm ebi bubuk (hasil dari sangrai, kemudian di blender)
  14. Sediakan Saus cocolan :
  15. Ambil 6 sdm air panas
  16. Sediakan 1 (1/2 sdt) gula pasir (2 sdt jika mau lebih manis)
  17. Ambil 1 sdt rice vinegar
  18. Ambil 3 sdt saus sambal ABC

The Chinese turnip cake is a popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays, including Chinese New Year. It is a savory rice cake loaded with cured meat, daikon radish, mushrooms, and dried shrimp. It's steamed, and then pan fried to create a tender texture with a crispy crust. Get the recipe: Turnip cake (lo bak gou / 蘿蔔糕) is the famous Hong Kong dim sum.

Langkah-langkah membuat Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao:
  1. Siapkan wadah, masukkan bahan2 tepung jadi 1, aduk rata, sisihkan.
  2. Lobak potong2, cuci, dan bersihkan. Masukkan ke dalam blender air 600 ml dan lobak, blender hingga halus, kemudian saring ampasnya dan sisihkan air dan ampas lobak di 2 wadah berbeda.
  3. Masukkan bahan2 tepung tadi ke dalam air lobak, aduk menggunakan whisk hingga rata, sisihkan larutan tepung ini.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma, kemudian masukkan ampas lobak, tumis selama 5 menit dengan api sedang.
  5. Tambahkan garam, kaldu bubuk jamur, lada, dan air kaldu, kecilkan api dan aduk rata.
  6. Masukkan larutan tepung, aduk rata, koreksi rasa dengan cepat, kemudian aduk segera menggunakan whisk dengan cepat hingga adonan terasa agak berat, matikan api dan segera tuang di loyang kukus yg sudah di olesi minyak.
  7. Siapkan kukusan, dan beri serbet pada penutup nya, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. Hasil jadi nya seperti foto di samping ini.
  8. 30 menit kemudian, matikan api, tunggu hingga uap air nya berkurang dan tidak terlalu panas, kemudian angkat dari kukusan, dan di potong sesuai selera. (Sampai disini yang diet boleh makan begini saja sudah enak, kalo kebanyakan juga bisa di simpan di kotak makan, untuk dimakan keesokan hari nya)
  9. Siapkan pan anti lengket yang datar dengan sedikit minyak sayur, pan fry hingga kecoklatan, tingkat crispy sesuai selera, kalo yg gak terlalu suka agak crispy di luar, jadi sebentar saja sudah di angkat kalo sudah berubah warna, jadi makan nya masih lembut2 :)
  10. Sambil pan fry, bisa sambil menyiapkan saus sambal asam manis nya. Air panas dan gula di aduk rata, kemudian tambahkan cuka beras dan saus sambal, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan sebagai saus cocolan Carrot Cake / Turnip Cake /Radish Cake 蘿蔔糕 Lo Baak Gao ini..

Find out how to make it with turnip, rice flour, and dried shrimps. Chai Thau Kwe (Radish Fried Cake). Makanan khas Taiwan ini sungguh awalnya agak pesimis pas dicoba. Turnip cake (蘿蔔糕/萝卜糕) is a dish that you often find at dim sum. Although it is plain to look at, a good pan-fried turnip cake is a flavor explosion.

Diatas sudah kita catat perihal resep masakan kue lobak/carrot cake / turnip cake/radish cake / 蘿蔔糕 lo bak gao yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep olahan di catatan kita, :).