Bisa sobat ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu makanan kue lobak (lo bak guo) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk keluarga dan kolega. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk olahan ini. sebab memasak kue lobak (lo bak guo) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan kue lobak (lo bak guo) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Kali ini aku mau mengenalkan salah satu kue khasnya orang taiwan. Ini namanya kue lobak putih/luopo kau/chaitoukue. Kue lobak (Chinese radish cake) is a steamed daikon/radish cake, a very popular dimsum item, and also widely sold as street food in many Asian countries.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan kuliner kue lobak (lo bak guo) ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 23 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 7 tahapan, supaya makanan kue lobak (lo bak guo) nantinya bisa membuahkan rasa yang nikmat untuk kalian rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Lobak (Lo Bak Guo):
- Ambil 500 gr lobak
- Ambil 300 gr tepung beras
- Siapkan 50 gr tepung tapioka
- Siapkan 350 ml air
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir jamur hioko kering
- Sediakan 2 sdm ebi
- Sediakan 2 sdm caipo (lobak kering)/tongcai
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis
- Sediakan Garam dan lada secukup rasa
- Gunakan Bahan sambal tauco :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 5 cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas)
- Siapkan 1 sdm tauco
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt cuka masak
- Gunakan Garam secukup rasa
Konon kabarnya kue lobak merupakan salah satu menu standard dim sum di Hongkong atau China dan juga beberapa negara lainnya yang menyajikan dim sum sebagai salah satu sajiannya. Menurut saya, kue lobak ini rasanya mirip dengan bakwan. Tricia envisions Lo Bak Go to celebrate moments with family by pairing meals with delicious, scrumptious and high-quality Chinese dishes. Our regular Kue Lobak, stir fried with egg and beansprout, makes - Picture of Bandung Suki Restaurant.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Lobak (Lo Bak Guo):
- Siapkan bahan2 ;
- Parut lobak. 2/3 bg parut halus, 1/3 bg parut kasar. Cincang halus bawang putih. Rendam jamur hioko di air panas, setlh lunak, potong2 kecil. Rendam ebi, cincang kasar, cincang kasar caipo. Campurkan kedua tepung, larutkan dgn air.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur, ebi dan caipo. Tambahkan kecap asin. Aduk rata, tambahkan lobak parut. Tambahkan gula, garam.
- Setelah bahan2 mulai berubah warna, masukan larutan tepung, kecilkan api, aduk rata hingga tepung menggumpal. Koreksi rasa.
- Pindahkan adonan ke dlm loyang yg sdh dilapisi dgn minyak goreng, padatkan adonan, kukus selama 30 mnt, angkat, dinginkan.
- Potong2 adonan kue, goreng di wajan dgn sedikit minyak hingga permukaannya kuning kecoklatan.
- Membuat sambal tauco : haluskan bawang merah, putih, cabe keritng. Haluskan juga tauco. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga matang. Masukan air, tambahkan tauco. Beri garam, gula dan cuka, koreksi rasa. Sajikan kue lobak dgn sambal tauco.
Konon, kue lobak bisa membawa keberuntungan. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep yang bisa dicoba. Fimela.com, Jakarta Pernah mencicipi kue lobak goreng? Kue talam lobak adalah makanan dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan minyak wijen, daging ayam, udang, lobak, jamur, daun bawang dan saus soy. Jenis lobak ini beragam, khusus jenis lobak menurut warna.
Diatas sudah kita ulas perihal resep masakan kue lobak (lo bak guo) yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep masakan di buku kalian, sampai jumpa.
