Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu masakan lumpur kabocha/ labu kuning ini. disini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang lezat untuk anak kesayangan dan teman dekat. sediakan alat tulis jika dirasa diperlukan untuk hal ini. sebab membuat lumpur kabocha/ labu kuning ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Cara Membuat : - Kukus labu, panas-panas haluskan hingga lembut dan biarkan dingin. - Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih, dinginkan. Selagi panas, langsung haluskan labu kuning menggunakan garpu. Kue lumpur (bingka) labu kuning. labu kuning (kukus), tepung terigu (ini bisa ditambah yah, tergantung kandungan air didalam labu dan jenis tepung), telur, gula pasir, skm putih, vanili bubuk, garam, margarine (lelehkan).
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya olahan lumpur kabocha/ labu kuning ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan kuliner lumpur kabocha/ labu kuning ini. sobat setidaknya memerlukan 10 bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 4 langkah, supaya masakan lumpur kabocha/ labu kuning nantinya bisa menghasilkan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lumpur kabocha/ labu kuning:
- Sediakan 500 gr kabocha/labu kuning, kukus & haluskan
- Ambil 3 btr telur
- Ambil 250 gr gula pasir
- Siapkan 250 gr tepung terigu Δ
- Siapkan 350-450 cc santan, me dr 2 bks santan kemasan
- Ambil 1 bks susu bubuk, bisa d skip
- Gunakan 3 lbr daun pandan, bisa d skip
- Gunakan 1 sdt essens vanila/vanili
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 gr margarin, cairkan
Labu kuning tak selalu berkulit kuning kecokelatan, ada pula yang kulitnya berwarna hijau. Tak hanya dagingnya, biji labu juga dapat dimakan. Kabocha Dikenal sebagai labu Jepang, konon kabocha dibawa dari Kamboja oleh orang Portugis ke Jepang. Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpur kabocha/ labu kuning:
- Rebus santan dg garam dan tambahkan daun pandan sebelum mendidih matikan api, sisihkan
- Mixer/blender/kocok telur dg gula hingga gula larut, masukkan labu dan tepung sedikit2 bergantian, aduk rata dan masukkan santan sedikit2 sampai tercampur rata. Kemudian masukkan margarin cair dan aduk rata dg spatula. Adonan siap di cetak.
- Untuk santan jgn langsung masuk semua ya.. sesuaikan saja jgn sampai keenceran. Karena kandungan air dr labu dan besar kecilnya telur berbeda2.
- Panaskan cetakan dan beri sedikit margarin, agar tidak lengket saja. Setelah panas masukkan adonan kedalam cetakan lalu tutup cetakan, kecilkan api, tunggu setengah matang lalu beri toping kismis/ kurma sesuai selera, tutup lagi cetakan dan tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.😋
Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning. Resep dengan petunjuk video: Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita. Bisa juga diganti dengan labu jepang atau kabocha.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan lumpur kabocha/ labu kuning yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang lezat dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep masakan di diary kalian, :).
