Bisa anda ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila sobat sedang mencari resep olahan kue ang ku labu kuning ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang spesial untuk putra putri kita dan kolega. persiapkan alat tulis jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. sebab mengolah kue ang ku labu kuning ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Brownies merupakan salah satu kue yang sangat popular dikalangan masyarakat karena mempunyai citarasa yang enak, serta Salah satu variasi olahan brownies adalah brownies kukus labu kuning. Biasanya anda mengolah labu ini dengan cara dibuat kolak. Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner kue ang ku labu kuning ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan makanan kue ang ku labu kuning ini. anda setidaknya memerlukan 17 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 21 tahapan, supaya kuliner kue ang ku labu kuning nantinya bisa memberikan rasa yang nikmat untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Ang Ku Labu Kuning:
- Ambil Isian :
- Gunakan 125 g kacang hijau kupas
- Gunakan 250 ml santan kental
- Sediakan 50 g gula pasir
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Kulit :
- Ambil 200 g tepung ketan putih
- Sediakan 150 g labu kuning
- Sediakan 35 g gula halus
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 150 ml santan
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya perwarna makanan hijau
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Sediakan Olesan :
- Ambil Minyak Goreng
Kue ini bisa juga disebut kue putu ayu labu kuning. Bahan yang kami gunakan dirasa sangat cukup tanpa menggunakan pelembuat atau sp atau sejenisnya. Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping.
Langkah-langkah membuat Kue Ang Ku Labu Kuning:
- Pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan, yaitu bahan isian dan bahan kulit.
- Pertama buat dulu isian kue ang ku. Caranya cuci bersih kacang hijau kupas dan rendam selama 1- 2 jam.
- Selanjutnya tiriskan kacang hijau kupas yang sudah direndam dan mengembang.
- Kemudian kukus kacang hijau kupas selama 15 menit.
- Haluskan kacang hijau kupas dengan menggunakan sendok. Atau jika ingin hasil yang lebih lembut boleh diblender dengan ditambah sedikit santan.
- Campur kacang hijau kupas yang telah dihaluskan, gula dan garam. Aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan santan. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya pindahkan adonan isian ke dalam wajan anti lengket. Masak dengan api kecil hingga kalis. Matikan api dan dinginkan.
- Selanjutnya buat kulit kue ang ku. Pertama kupas labu kuning, potong-potong lalu kukus selama 10 menit.
- Kemudian angkat labu yang sudah dikukus tadi, letakkan dalam mangkok. Haluskan dengan sendok atau garpu selagi labu masih panas.
- Selanjutnya dalam wadah lain campur tepung beras ketan, gula halus, garam dan labu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Kemudian masukkan santan yang sudah dihangatkan dan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Santan tidak harus dituang semua.
- Ambil satu sendok makan adonan. Lalu beri beberapa tetes pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
- Timbang isian dengan berat @15 g, bulatkan. Selanjutnya timbang adonan kulit dengan berat @25 g, bulatkan. Hasilnya ada 16 buah bulatan isian dan 16 buah adonan kulit.
- Selanjutnya ambil satu buah adonan kulit, pipihkan lalu beri isian di tengannya. Bungkus isian dengan kulit, bulatkan kembali.
- Kemudian ambil satu lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dioles sedikit minyak. Letakkan adonan ditengah-tengah, bentuk adonan yang sudah diberi isian. Seperti gambar. Untuk membentuknya boleh menggunakan sendok, garpu, pisau atau benang. Di sini saya menggunakan benang.
- Selanjutnya buat sulur labu dengan menggunakan adonan yang sudah diberi pewarna hijau. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti gambar. Kemudian tempelkan pada adonan labu.
- Selanjutnya buat daun labu. Caranya ambil adonan dengan ukuran sedikit lebih besar dari ukuran adonan untuk membentuk sulur. Caranya membentuk daun cukup dengan cara dicubit-cubit saja seperti pada gambar. Kemudian tempelkan pada labu.
- Selanjutnya buat tangkai labu seperti pada gambar. Lalu tempelkan di atas labu.
- Selanjutnya kukus adonan yang sudah dibentuk dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus serbet. Kukus selama 10 menit, dan sesekali tutup panci dibuka agar adonan tidak mengembang.
- Setelah matang angkat kue ang ku, letakkan di atas piring lalu olesi dengan minyak goreng agar mengkilap. Kue ang ku labu kuning siap dinikmati.
Seperti pada Resep Kue Lumpur Kentang, penggunaan topping atau hiasan pada kue lumpur labu kuning ini juga bisa disesuaikan dengan selera. Tips sukses dalam membuat kue lumpur labu kuning adalah jumlah santan dapat dikurangi bila labu kuning ternyata banyak mengandung air. Labu kuning usually refers to pumpkin in Indonesia. This kue bingka labu kuning, like many kue, is perfect for dessert or snacks. My daughter is already asking me to repeat this again!
Diatas sudah kita ulas tentang resep masakan kue ang ku labu kuning yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah koleksi resep masakan di catatan anda, semoga menginspirasi.
