Bisa anda ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu makanan pampis cakalang/tongkol khas manado ini. di situs ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang spesial untuk keluarga dan partner. siapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. karena membuat pampis cakalang/tongkol khas manado ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya olahan pampis cakalang/tongkol khas manado ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Lihat juga resep Pampis Cakalan enak lainnya. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan olahan pampis cakalang/tongkol khas manado ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 21 bahan-bahan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 5 langkah, supaya olahan pampis cakalang/tongkol khas manado nantinya bisa menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Ambil 15 buah cabe keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1 ikat kemangi / petai sesuai selera
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 2 ekor ikan cakalang / tongkol pindang
- Gunakan Bahan halus
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version.
Cara membuat Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Haluskan bumbu, menggunakan blender kalo di ulek makan waktu beb. Jgn lama2 blend nya biar gak terlalu halus
- Lalu, suwir2 ikan cakalang / tongkol. Setelah itu beri perasan jeruk nipis. Supaya gak terlalu amis, aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan daun jeruk & sereh yg sudah di geprek supaya harum dan rasanya lebih berasa
- Jika bumbu sudah wangi dan matang merata, masukan suwiran ikan tsb. Tambah gula, garam & penyedap rasa. Jika dirasa sudah cukup. Tambahkan daun kemangi agar lebih harum.. jika sudah matang, kecilkan api aduk terus hingga kering.
- Jika sudah cukup kering, bisa langsung dimakan dgn nasi putih panas & telur dadar. Atau dimasukkan ke dalam toples, jika ingin makan tinggal dihangatkan kembali dgn takaran sesuai anda..
I used a whole cakalang and broiled it. Food & Beverage Company in Airmadidi, Sulawesi Utara, Indonesia. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan. Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging ikan cakalang sangat menggugah selera. Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu disuwir-suwir dan ditumis bersama.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan pampis cakalang/tongkol khas manado yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena citarasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep olahan di diary anda, :).
