Bisa anda ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat bila sobat sedang mencari bumbu masakan brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang spesial untuk anak dan sahabat. persiapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. karena membuat brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Berikut kami tampilkan cara membuat Sup Brenebon (Kacang Merah) ala Manado versi kami. cara membuatnya simpel dan bahannya mudah didapatkan.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam memasak sebuah makanan seperti halnya makanan brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah ini, karena itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan makanan brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah ini. sobat setidaknya memerlukan 14 bahan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan berikut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 15 tahapan, supaya kuliner brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah nantinya dapat menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brenebon a.k.a Campe' a.k.a Sup Kacang Merah:
- Sediakan 1 kg Kacang Merah
- Siapkan 4 bj Wortel sekitar ukuran genduttt
- Siapkan Tulang Babi / Rusuk Babi / Daging Lapis Babi / Ayam.. terserahhh
- Gunakan 6 bj Bawang Putih sekitar
- Gunakan 3 bj Bawang Merah sekitar
- Ambil 3 sdm Kecap asin sekitar
- Ambil 8 bj Cengkeh sekitar
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk / Pala Biji sekitar (sesuai selera)
- Sediakan 2 btg Daun bawang besar
- Gunakan 3 btg Daun seledri / Daun sop sekitar
- Ambil 2-3 sdm Bawang merah untuk Bawang Goreng sekitar **
- Gunakan Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako Sapi
- Ambil 1 liter Air putihhhh banyakkkk sekitar
- Ambil Minyak Goreng untuk menumis bawang
Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sup brenebon atau sup kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. bruine bonen soep, sup kacang merah. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita menggunakan daging sapi sebagai bahan tambahan dari bahan dasarnya yaitu kacang merah.
Langkah-langkah membuat Brenebon a.k.a Campe' a.k.a Sup Kacang Merah:
- Kacang Merah.. cuci bersih. KALAU TIDAK pakai panci presto sebaiknya direndam semalaman agar besok hari saat di masak cepat lembek kacang merahnya. TAPIII jika pakai panci presto tdk perlu di rendam.. cuci bersih saja. Sisihkan.
- Babi.. untuk daging nya terserah sih mau pake Paikut (Tulang Babi) atau mau pake Bakkut (Rusuk Babi) atau Samchang (Daging Lapis Babi) atau daging ayamm atauuu daging sapiii juga boleeeeee 😁 atau tidak pake daging pun boleeee shayyyy tinggal beri Masako Rasa Sapi saja wkwkkkk
- Untuk daging2 nya.. cuci bersih.. Sisihkan.
- Wortel.. potong bulat tebal2 sajaaa.. sekitar 3cm.. cuci bersih. Sisihkan.
- Bawang putih ulek kasarrrrr
- Cengkeh.. cuci bersih
- Daun bawang besar dan Daun Seledri / Daun Sop potong2 panjang sekitar 3-4cm
- Bawang goreng ambil sedikit sekitar 2-3 sdm lalu ulek halusss.. Sisihkan.
- Siapkan panci Presto.. beri air yang banyakkk sekitar 1 liter (sesuai selera dan sesuaikan besar nya panci) kemudian nyalakan api kompor, panaskan air tersebut.. tp tdk usah di tutup panci nya..
- Siapkan wajan.. beri minyak goreng sedikit.. Jika minyak sdh panas, turunkan bawang putih, aduk2.. beri garam sedikittt.. jika sdh wangi dan stengah kering.. turunkan tulang babi/ayam/daging.. aduk rataaa sejenak dgn bawang tadi.. kemudian beri kecap asin. Aduk sampe wangii.
- Jika sdh wangii dan tulang/daging sdh berubah warna seperti matang.. tuang ke dlm panci presto tadi yg ada air nya.. masukkan wortel.. beri cengkeh, pala, bawang goreng yg sdh di haluskan, beri Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako Sapi.. cicipi rasanya.. aduk rata.. Jika sdh pas..tutup panci presto nya baik2.. kemudian masak sekitar 15-20 menit.. dihitung mulai saat panci presto mendesis 😁
- Jika panci presto belum mendesis, bisa gunakan api besar.. TAPIII saat panci presto sdh mulai mendesis kecilkan apinya.. pakai api sedang..
- Dan saat sdh pas waktunya 15-20 menit.. matikan api kompor.. kemudian biarkan saja.. sampe tutup panci presto bisa terbuka.. atau dengan kata lain jangan memaksa mengeluarkan uap panas dr panci agar panci bisa cepat di buka. Biarkan saja, nti terbuka dengan sendirinya..
- Jika sdh terbuka panci nya.. beri daun bawang dan daun seledri sebagai penambah rasa 😁 SELESAI !!
- NOTE : Untuk bawang goreng nya yg di haluskan.. ini saya diberi info oleh penjual daging di pasar Bacan tambahkan bawang goreng yg di haluskan agar kuah Bronibon nya kental.. githuuu shayy 😁😃
Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih.. Sup BRENEBON (Kacang Merah) ala Manado NON HALAL: Sop Babi ASLI Bangka (Song Sui) Chef's Table - Brenebon Soup Ala Chefs Table RESEP Resepi Kuey Teow Kung Fu Babi Goreng Sauce Inggris Rasa Sayange - Sup Brenebon Cara membuat BABI HONG ALA MISS YEINZ. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat. Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon.
Diatas sudah kita catat tentang resep masakan brenebon a.k.a campe' a.k.a sup kacang merah yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep makanan di buku kalian, terima kasih.
