Perlu anda ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari resep olahan pampis cakalang/tongkol khas manado ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang lezat untuk ayah ibu kita dan teman. siapkan catatan jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. karena memasak pampis cakalang/tongkol khas manado ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan pampis cakalang/tongkol khas manado ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Lihat juga resep Pampis Cakalan enak lainnya. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan kuliner pampis cakalang/tongkol khas manado ini. sobat setidaknya memerlukan 21 bahan-bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 5 langkah, supaya olahan pampis cakalang/tongkol khas manado nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang lezat untuk kita nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Ambil 8 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1 ikat kemangi / petai sesuai selera
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang / tongkol pindang
- Sediakan Bahan halus
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version.
Langkah-langkah membuat Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Haluskan bumbu, menggunakan blender kalo di ulek makan waktu beb. Jgn lama2 blend nya biar gak terlalu halus
- Lalu, suwir2 ikan cakalang / tongkol. Setelah itu beri perasan jeruk nipis. Supaya gak terlalu amis, aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan daun jeruk & sereh yg sudah di geprek supaya harum dan rasanya lebih berasa
- Jika bumbu sudah wangi dan matang merata, masukan suwiran ikan tsb. Tambah gula, garam & penyedap rasa. Jika dirasa sudah cukup. Tambahkan daun kemangi agar lebih harum.. jika sudah matang, kecilkan api aduk terus hingga kering.
- Jika sudah cukup kering, bisa langsung dimakan dgn nasi putih panas & telur dadar. Atau dimasukkan ke dalam toples, jika ingin makan tinggal dihangatkan kembali dgn takaran sesuai anda..
I used a whole cakalang and broiled it. Food & Beverage Company in Airmadidi, Sulawesi Utara, Indonesia. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan. Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging ikan cakalang sangat menggugah selera. Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu disuwir-suwir dan ditumis bersama.
Diatas sudah kita catat tentang resep makanan pampis cakalang/tongkol khas manado yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah koleksi resep olahan di buku kalian, terima kasih.