Perlu anda ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mencari resep kuliner ayam rica-rica manado (kemangi) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview perihal bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang spesial untuk keluarga dan teman dekat. persiapkan buku tulis jika dirasa diinginkan untuk masakan ini. karena membuat ayam rica-rica manado (kemangi) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir untuk kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya kuliner ayam rica-rica manado (kemangi) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kalian perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan ayam rica-rica manado (kemangi) ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami rasa perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 9 tahapan, supaya olahan ayam rica-rica manado (kemangi) nantinya bisa membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):
- Gunakan 1 ekor ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong
- Ambil Secukupnya gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh
- Sediakan Secukupnya garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap)
- Sediakan Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari)
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Siapkan 5 batang cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 Kunyit seukuran telunjuk
- Ambil 1 Jahe seukuran jempol
- Sediakan Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan
Apalagi buat yang suka pedas, aroma kemangi dengan cabai bergabung sehingga menghasilkan aroma masakan yang pasti bikin ketagihan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung ons cabai hijau keriting - satu ikat daun kemangi. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Cara menyiapkan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):
- Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit.
- Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan.
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar.
- Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu.
- Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa).
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah).
- Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu).
- Masakkan siap di sajikan 😻❤️
- Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Ayam rica-rica kemangi dapat disajikan selagi hangat sesuai selera. Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan ayam rica-rica manado (kemangi) yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep makanan di catatan kita, semoga menginspirasi.
