Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat bila kalian sedang mencari resep masakan panada (pastel roti isi ikan) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk ayah ibu kita dan teman dekat. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk hal ini. dikarenakan membuat panada (pastel roti isi ikan) ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam membuat sebuah olahan seperti halnya makanan panada (pastel roti isi ikan) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Pastel basah biasanya berisi sayuran dan keju parut pada adonan kulit.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan masakan panada (pastel roti isi ikan) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 17 bahan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 4 tahapan, supaya makanan panada (pastel roti isi ikan) nantinya dapat menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Panada (pastel roti isi ikan):
- Gunakan bahan roti :
- Sediakan 500 gram terigu
- Siapkan 11 gram ragi roti
- Gunakan 70 gram gula pasir
- Siapkan 40 gram margarin
- Gunakan secukupnya air hangat
- Gunakan isian:
- Gunakan 100 gr bihun (rendam air hingga lembut, tiriskan lalu potong2)
- Gunakan 70 gram wortel (kupas lalu parut dengan parutan selada)
- Gunakan 150 gram daging ikan cakalang (rebus lalu suwir2)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 6 cabe merah besar (rajang serong)
- Siapkan 3 batang daun bawang (rajang bulat)
Roti panada sekilas mirip dengan roti pastel, dan memang masih satu 'kerabat' dengan roti pastel yang populer di banyak daerah. Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan bihun dan sayuran, sementara kue panada biasanya berisikan ikan laut. Kalau pastel, meski wujudnya mirip tapi dilihat dari luar beda. Pastel itu tektur kulitnya lebih mirip pastry.
Cara menyiapkan Panada (pastel roti isi ikan):
- Aktifkan ragi dg cara campur air 1/2 gelas + gula 1sdm. Biarkan berbusa kurang lebih 10 menit
- Siapkan wadah besar, campur terigu, gula, air ragi. Uleni hingga kalis, tambahkan air sedikit demi sedikit tambahkan margarin uleni lagi sampai kalis, istirahatkan 60 menit atau adonan mengembang 2x lipat
- Buat isian. Haluskan bwg merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu halus sampai wangi tambah sedikit air masukkan wortel, lalu bihun, ikan yg sudah disuwir, cabe merah dan daun bawang, garam dan.gula pasir merica, aduk rata hingga matang dan.cicipi. sisihkan biarkan dingin
- Kempiskan adonan yg sdh mengembang tekan perlahan sampai hilang gasnya. Ambil sesuai keperluan, bentuk bulat sama besar atur di talam yg sdh dialas kain dan terigu. Lakukan hingga habis. Ambil 1bulatan beri isian dan cubit.khas ala pastel. Biarkan mengembang maksimal 15 menit lalu goreng hingga kuning keemasan. Lakukan hingga habis, tiriskan lalu hidangkan.
Mereka lebih garing, dan kalau digigit atau dipatahkan bisa rontok. Sedangkan Panada, saya suka kalau disimpan dikulkas lalu dimakan besok jadi kayak roti padat isi ikan. Kue Panada merupakan kue tradisional khas Manado. Panada termasuk jenis roti goreng. bentuk kue Panada sangat mirip kue pastel. Isi Kue Panada biasanya daging ikan cakalang ( sejenis ikan tuna ) yang diberi bumbu panpis istimewa sehingga panada memiliki cita rasa khas berbeda dari kue pastel.
Tadi sudah kita bahas perihal resep makanan panada (pastel roti isi ikan) yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang enak dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep olahan di buku anda, sampai jumpa.
