Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila sobat sedang mencari bumbu olahan pampis cakalang/tongkol khas manado ini. disini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang nikmat untuk ayah ibu kita dan sahabat. siapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk hal ini. dikarenakan memasak pampis cakalang/tongkol khas manado ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Lihat juga resep Pampis Cakalan enak lainnya. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah makanan seperti halnya olahan pampis cakalang/tongkol khas manado ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang penting anda perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pembuatan makanan pampis cakalang/tongkol khas manado ini. sobat sedikit banyak memerlukan 21 bahan untuk hal ini, dan saya rasa bahan tersebut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 5 langkah mudah, supaya kuliner pampis cakalang/tongkol khas manado nantinya dapat membuahkan rasa yang spesial untuk anda nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 1 ikat kemangi / petai sesuai selera
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 2 ekor ikan cakalang / tongkol pindang
- Sediakan Bahan halus
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Ambil 15 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version.
Cara membuat Pampis cakalang/tongkol khas manado:
- Haluskan bumbu, menggunakan blender kalo di ulek makan waktu beb. Jgn lama2 blend nya biar gak terlalu halus
- Lalu, suwir2 ikan cakalang / tongkol. Setelah itu beri perasan jeruk nipis. Supaya gak terlalu amis, aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan daun jeruk & sereh yg sudah di geprek supaya harum dan rasanya lebih berasa
- Jika bumbu sudah wangi dan matang merata, masukan suwiran ikan tsb. Tambah gula, garam & penyedap rasa. Jika dirasa sudah cukup. Tambahkan daun kemangi agar lebih harum.. jika sudah matang, kecilkan api aduk terus hingga kering.
- Jika sudah cukup kering, bisa langsung dimakan dgn nasi putih panas & telur dadar. Atau dimasukkan ke dalam toples, jika ingin makan tinggal dihangatkan kembali dgn takaran sesuai anda..
I used a whole cakalang and broiled it. Food & Beverage Company in Airmadidi, Sulawesi Utara, Indonesia. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan. Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging ikan cakalang sangat menggugah selera. Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu disuwir-suwir dan ditumis bersama.
Tadi sudah kita ulas perihal resep masakan pampis cakalang/tongkol khas manado yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di buku anda, semoga menginspirasi.
