Perlu sobat ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat apabila sobat sedang mencari bumbu kuliner lempah kuning ikan tenggiri ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk putra putri kita dan kolega. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk olahan ini. karena memasak lempah kuning ikan tenggiri ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam membuat sebuah makanan seperti halnya makanan lempah kuning ikan tenggiri ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Swegeerr ada pedas dari cabe dan potongan buah nenasnya.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan olahan lempah kuning ikan tenggiri ini. kita sedikit banyak memerlukan 22 perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 3 langkah mudah, supaya makanan lempah kuning ikan tenggiri nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk kalian nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lempah Kuning ikan Tenggiri:
- Ambil 700 gram ikan Tenggiri / 8 potong bagian tengah biar daging semuanya 😨😃. Dibaluri jeruk lemon n garam dulu..diamkan beberapa menit
- Siapkan 1-3 buah nanas setengah matang, dipotong kotak2
- Siapkan 1 wortel potong tipis2 karena matangnya lama
- Gunakan Bumbu halus: (semua bumbu halus dioseng2 dulu dengan minyak goreng sebelum diblender biar harum n gampang dihaluskan, tambahkan garam juga ya)
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 7 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil 1/2 ketumbar
- Siapkan 2 cabe lombok, buang biji biar ga hot di bibir
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 1 sendok makan terasi
- Siapkan Bumbu kasar:
- Gunakan 1 batang sereh digebukin ampe menyek2
- Sediakan 2 cman lengkoas digeprek2in
- Sediakan 3 buah tomat potong besar2
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2-4 butir asam Jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya..saya pake 6 buah aja
- Ambil 1/2 sendok makan Gula merah secukupnya. Bisa
- Siapkan 1/2 bawang bombay potong kecil2
Lempah ikan tenggiri bisa menjadi menu pilihan AndalanMama untuk menyajikan kesegaran dan cita rasa yang kuat dari rempah-rempah yang dipakai di rumah dan sajikan menu ini untuk keluarga tercinta yuk, Ma! PANGKALPINANG, KOMPAS.com - Lempah kuning ikan tenggiri tetap menjadi sajian khas kuliner di Pulau Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Biasanya, kuliner yang satu ini dipadupadan bersama lalapan lengkap dengan rusip (ikan fermentasi), lempah kates (pepaya) dan tumis akar. Cara Membuat Lempah Kuning Ikan yang Mudah : Balurkan potongan ikan tenggiri dengan menggunakan air jeruk sampai merata, kemudian diamkan beberapa saat agar tidak bau amis.
Langkah-langkah membuat Lempah Kuning ikan Tenggiri:
- Tumis bawang bombay terlebih dahulu. Lalu masukan bumbu halus n bumbu kasar (tanpa tomat) kurang lebih 3 s.d 5 menit dengan minyak goreng sedikit aja karena sebelum diblender kan udah pake minyak goreng juga. Masukan wortel. Udak aduk beberapa saat.
- Masukan air 1/2 gayung lebih ke tumisan. Biarkan sampe mendidih. Baru masukan tomat, garam, gula merah, nanas n asam jawa (tes dulu 1 - 2 buah, kalau emang kurang asam bisa ditambahkan lagi). Rebus 15 menitan. Tomat sendiri udah bikin rasa asam sih
- Masukan ikan Tenggiri. Masak lagi kurang lebih 15 menitan. Test rasa..kurang asam, kurang manis, kurang asin? Tinggal atur aja. Asal jangan kurang ajar 😨😬😮. Pastikan wortel juga dah empuk ya
Kemudian didihkan air dengan bumbu halus, seperti serai, lengkuas, air asam jawa, kemudian. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Banyak nelayan yang berburu mencari ikan tenggiri, hal ini dikarenakan harga ikan tenggiri lumayan mahal ditambah peminatnya juga cukup. Makanan Olahan Ikan Tenggiri yang banyak diminati yaitu ikan Tenggiri balado Pedas. Menu makanan yang sangat cocok bagi anda pecinta makanan pesad.
Tadi sudah kita ulas tentang resep olahan lempah kuning ikan tenggiri yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep olahan di diary kalian, terima kasih.
