Dapat anda ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat bila anda sedang mempelajari resep makanan lodho ayam kampung khas jatim ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang lezat untuk anak dan partner. siapkan alat tulis jika dirasa diperlukan untuk masakan ini. sebab mengolah lodho ayam kampung khas jatim ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan lodho ayam kampung khas jatim ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga anda dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Lodho Ayam Kampung merupakan olahan daging ayam yang terbuat dari aneka rempah pilihan dan santan. Kuliner ini paling cocok di sajikan dengan nasi gurih dan urap-urap. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan kuliner lodho ayam kampung khas jatim ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 21 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya rasa perlengkapan berikut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 8 tahapan, supaya masakan lodho ayam kampung khas jatim nantinya dapat membuahkan rasa yang spesial untuk kalian nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodho Ayam Kampung khas Jatim:
- Siapkan 1 Ekor Ayam Jago Kampung
- Gunakan 1 btr Santan Kelapa asli
- Sediakan 500 ml Santan Encer
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 15 biji Cabe rawit
- Siapkan 7 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm merica bulat
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 sdm Gula Merah
- Siapkan 3 ruas jari Kunyit
- Siapkan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan 3 ruas jari Lengkuas/ Laos
- Gunakan 1 ruas jari Kencur
- Siapkan 3 batang Serai Geprek bonggolnya
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 1/2 Garam Kasar
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Makna dari nama Ayam Lodho ini pun tidak diketahui secara pasti. Lodho ayam kampung ini kesukaan suami dari dulu kebetulan suami dari tulungagung jadi dia suka sering minta untuk dibuatkan lodho ini Alhamdulillah berhasil recook resep Lodho Ayam Kampung terpopuler di cookpad oleh Mbak Ucik Dwi Ayu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
Langkah-langkah membuat Lodho Ayam Kampung khas Jatim:
- Siapkan ayam kampung yang sudah di cuci.. bentuk mongkok.. belah badannya dahulu… Panggang sebentar dengan kreweng kalo tdk ada boleh di ganti Grill Pan. Hingga setengah matang..
- Haluskan bumbu bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe,kunyit,merica,ketumbar,kencur, dan kemiri sampai halus
- Geprek Jahe. Lengkuas. Dan batang serai
- Panaskan wajan… Masukan minyak goreng tumis bumbu sampai wangi…
- Masukan santan encer lalu ayam yg sdh di panggang setengah matang tadi..
- Bolak balik ayamnya hingga bumbu meresap rata..
- Masukan Santan Kental… tunggu sampai air surut..
- Angkat lalu, sajikan. Selamat Menikmati
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, kunyit. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.
Diatas sudah kita bahas perihal resep kuliner lodho ayam kampung khas jatim yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah koleksi resep masakan di catatan kalian, terima kasih.
