Perlu sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu makanan mie ayam jamur kancing ini. disini kita akan sedikit banyak mereview perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk anak kesayangan dan kolega. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. dikarenakan membuat mie ayam jamur kancing ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya masakan mie ayam jamur kancing ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah. Sajian ini salah satu resep teristimewa dari Bang Bango.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan olahan mie ayam jamur kancing ini. kita sedikit banyak memerlukan 42 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan-bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 8 step mudah, supaya makanan mie ayam jamur kancing nantinya bisa menghasilkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
- Sediakan Adonan mie
- Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
- Ambil 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 250 cc air
- Siapkan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
- Ambil Minyak ayam
- Sediakan 100 gr kulit ayam
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai utuh
- Sediakan 4 bh bawang putih, geprek
- Sediakan Topping ayam jamur
- Gunakan 1 bh bawang Bombai cincang
- Sediakan 5 siung bawang putih cincang
- Gunakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
- Gunakan 100 gr jamur kancing, iris tipis
- Ambil 2 btg daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm kunyit, cincang halus
- Siapkan 2 cm laos
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Kuah mi
- Ambil 1,5 lt air untuk merebus
- Gunakan 250 gr tulang ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 batang daun bawang potong-potong
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Tambahan
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Kecap asin
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)
Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Kembali ke mie ayam, biasanya penjual mie ayam selalu menambahkan minyak yang terbuat dari kulit ayam yang diberikan di dasar mangkuk bersama bumbu Masukkan irisan jamur, kaldu ayam, dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sebentar hingga bahan matang dan bumbu meresap. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Cara menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
- Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
- Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
- Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
- Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
- Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
- Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
- Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
- Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini.. Campur daging ayam, hati ampela, jamur kancing, cabai hijau, lengkuas, serai, jahe dan tomat hijau aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan telur, aduk rata lagi. Banyak pula variasinya, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Jamur yang dipakai untuk mie ayam ini adalah jenis jamur kancing.
Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner mie ayam jamur kancing yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep makanan di diary anda, terima kasih.
