Dapat sobat ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu masakan bajabu bugis / abon ikan ini. di situs ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk anak kesayangan dan teman. sediakan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk hal ini. karena memasak bajabu bugis / abon ikan ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan bajabu bugis / abon ikan ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain. Ma bajabu bale ( membuat abon ikan ) Acara pernikahan ilham dan ika. Ini nama jenis makanan, yang saya kurang tahu apa artinya secara jelas.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan kuliner bajabu bugis / abon ikan ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 18 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 11 langkah mudah, supaya masakan bajabu bugis / abon ikan nantinya bisa menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bajabu bugis / abon ikan:
- Sediakan 5 ekor Ikan layang/momar ukurn sedang (bisa ganti ikan apa aja)
- Gunakan 2 bungkus Santan kara uk.kecil
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Secukup nya air asam jawa
- Ambil 1 saset royco ayam
- Gunakan Secukupnya Gula merah
- Sediakan Garam
- Gunakan 1/2 saset ketumbar
- Ambil 1/4 saset merica
- Siapkan Secukupnya kunyit saset
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan Jahe (sepanjang jari jentik)
- Siapkan Lengkuas (sepanjang jari telunjuk)
- Gunakan 5 btg sere ambil ujungnya yg putih
- Ambil 6 buah cabe kriting merah (bisa skip)
Cara membuat makanan khas orang Bugis yaitu "BAJABU" yang terbuat dari bahan dasar ikan cakalang, cocok dimakan dengan. Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Bentuk dan rasa dari abon ikan ini nggak kalah dari abon daging sapi atau ayam.
Cara membuat Bajabu bugis / abon ikan:
- Bersihkan isi perut ikan, potong bagi 2 (kepalanya sy buang) cuci bersih.
- Setelah bersih rebus ikan dengan air asam jawa. Kira2 20 mnit dengan api sedang.
- Setelah ikan masak dan empuk. Pisah tulang sm daging ikan nya.
- Kemudian hancurkan ikan menggunakan (me) garpu / bisa juga d tumbuk.
- Siapkan bumbu halus, (me) di blender semua.
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan daun jeruk, masukan royco, ketumbar, merica, kunyit, garam tumis sampe harum dan bumbu mulai masak. Kemudian masukan air dan santan kara. Aduk2 sampai mendidih.
- Krn santan kara ngk sperti santan kelapa asli yg mudah berminyak jd ngk ush d tunggu santannya sampai berminyak. Setelah santan mendidih dan surut. Masukan ikan, sedikit air asam dan gula merah sedikit saja.
- Ditahap ini harus extra strong yah buk… Krn setelah ikan dimasukan ke bumbu harus di aduk terus menerus smpai kering.
- Setelah kering dan warna kecoklatan. Matikan kompor biarkan sampai dingin. Bisa di simpan d toples untuk d makan kapan sj. Dan tahan berminggu2 yah buk…
- Hidangkan dengan nasi hangat. Atau bisa d jadikan isian lemper dll.
- Selamat mencoba dan menikmati 😘
Selain itu abon ikan juga sehat karena mengandung nutrisi bagus untuk tubuh. Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Untuk membuatnya sendiri juga cukup simpel Abon ikan bisa jadi alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah. Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Pokoknya jika kemakassar jadikan bajabu sebagai daftar menu wisata anda.
Tadi sudah kita catat tentang resep kuliner bajabu bugis / abon ikan yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep masakan di buku sobat, terima kasih.
