Dapat kalian ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat apabila anda sedang mencari bumbu makanan lodho ayam tulungagung ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang lezat untuk putra putri kita dan partner. persiapkan catatan jika dirasa diperlukan untuk hal ini. karena memasak lodho ayam tulungagung ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya sobat dalam memasak sebuah masakan seperti halnya kuliner lodho ayam tulungagung ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang penting anda perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner lodho ayam tulungagung ini. anda sedikit banyak memerlukan 46 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami pikir bahan-bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 5 langkah mudah, supaya makanan lodho ayam tulungagung nantinya bisa menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho Ayam Tulungagung:
- Siapkan Bahan A
- Sediakan Ayam kampung 1 ekor (ingkung)
- Gunakan Bawang putih 5 siung (haluskan)
- Gunakan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan Air sck
- Ambil Garam halus sck
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil Arang sck (untuk membakar atau mengasap)
- Sediakan Bahan B
- Sediakan 13 siung Bawang merah
- Gunakan 10 siung Bawang putih
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Gunakan Kemiri 5 buah (sangrai)
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil Serai 2 batang (memarkan)
- Sediakan 3 buah Cabai keriting
- Sediakan 2 sdm Bawang goreng halus
- Gunakan 1 sdm Bawang merah halus
- Gunakan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan Lada putih sck
- Sediakan Garam sck
- Sediakan Gula pasir sck
- Ambil 15 buah Cabai rawit utuh
- Gunakan 1 liter Santan
- Sediakan Kaldu ayam sck
- Ambil Minyak goreng 3 sdm (menumis)
- Ambil Bahan C
- Sediakan Bayam 2 ikat (potong dan blanch)
- Sediakan Kacang panjang 1 ikat (potong dan blanch)
- Siapkan Kecambah 1/4 kg (bersihkan dan blanch)
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 3 buah Cabai rawit
- Siapkan 5 buah Cabai merah atau keriting
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Siapkan Terasi abc 1/2 buah (dibakar)
- Gunakan Gula pasir sck
- Sediakan Garam sck
- Gunakan Kaldu bubuk sck
- Ambil 1 buah Kelapa muda parut
- Sediakan Minyak goreng 1 sdm (menumis)
- Ambil Bahan D
- Gunakan Bawang goreng (taburan)
Lodho ayam lain yang juga terkenal kelezatannya di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Bu Yati. Ada yang bilang masakan ini khas Tulungagung. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam.
Langkah-langkah membuat Lodho Ayam Tulungagung:
- Prepare bahan dan alatnya dulu yah bunda.. 😉 untuk bahan A terlebih dahulu, haluskan bumbu marinadenya, rendam dan olesi ayam ingkung terus di bakar atau diasap yah buns biar nanti ada aroma smoky2 nya hehe.. untuk teknik ingkung sesuai selera yah hehe..🤭 lalu kukus +-30 menit biar lebih mantep buns, lalu tiriskan..
- Untuk bahan B, blender bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kunyit, kencur, jahe, bawang goreng, bawang merah goreng, kemiri, sampai benar halus buns..tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, masak sampai tanek (benar matang) masukkan santan beserta air kaldu ayam ingkung tadi, buns.. lalu bumbui gula, garam, lada, ketumbar buns.. 😉😉 dan jangan lupa cabai rawitnya buns.. masukkan ayam ingkung tadi hehe simmer sampai air meresap kedalam ayam, sisihkan…
- Untuk bahan C, blender bumbu urap dan tumis sampai tanek yah buns.. baru campur dengan kelapa parut dan sayuran (boleh yg cara di kukus juga selera yah buns..) sisihkan..
- Setelah semua bahan matang, waktunya plating yah buns.. tata diatas piring saji mulai dari nasi uduk, ayam lodhonya dan urap serta bawang gorengnya buns..
- Untuk nasi uduk bahan dan cara selera yah buns.. hehe😉😉 silahkan mencoba..😊 boleh untuk mengobati rasa kangen masakan kampung ya.. karena ndak bisa mudik buns.. 🥰
Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung. Ayam lodho Pak Yusuf (foto: reliroli.wordpress.com). Tempat wisata kuliner yang ada di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Tulungagung merupakan masakan tradisional khas Tulungagung. Resep dan cara memasak ayam lodho spesial. Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak. ayam lodho adalah masakan ayam bakar khas tulungagung jawa timur biasanya masakan ini untuk kenduri dan hari raya.
Diatas sudah kita bahas perihal resep masakan lodho ayam tulungagung yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah koleksi resep kuliner di buku sobat, semoga menginspirasi.
