Bisa kalian ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat apabila anda sedang mencari resep masakan ayam lado mudo bukittinggi ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman dekat. persiapkan buku tulis jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. sebab memasak ayam lado mudo bukittinggi ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya olahan ayam lado mudo bukittinggi ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. כל המלונות בBukittinggi. מבצעים למלונות בBukittinggi. מסעדות בBukittinggi. תמונות מGulai Itiak Lado Mudo.. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan kuliner ayam lado mudo bukittinggi ini. kalian setidaknya memerlukan 27 perlengkapan untuk hal ini, dan saya rasa bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 9 langkah, supaya olahan ayam lado mudo bukittinggi nantinya akhirnya membuahkan rasa yang spesial untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Ambil 8 potong ayam
- Siapkan (Ayam dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis, diamkan)
- Siapkan minyak goreng utk menumis
- Siapkan 3 siung bawang merah iris2(utk ditumis)
- Siapkan Bumbu Yg dihaluskan:
- Ambil 200 gr cabe hijau(yg tdk suka pedas silahkan kurangi)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 Ruas ibu jari jahe
- Ambil 1 Ruas Ibu jari lengkuas/laos
- Siapkan 1/2 Ruas ibu jari kunyit(saya bakar dulu)
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar (udah saya sangrai dulu)
- Sediakan 1/2 sdt terasi bangka(optional)
- Ambil 3 buah kemiri(udah saya sangrai dulu)
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai/sereh
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis(utk marinasi)
- Sediakan Bumbu Yg tidak dihaluskan:
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 65 ml santan kental (me:sun kara)
- Siapkan 2 bh indofood blok kaldu rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt air perasan jeruk nipis(finishing)
Bahkan restoran ini dianggap sebagai tempat cikal bakal Ayam Pop yang dijual di warung warung khas Minang. Bukittinggi, sebuah kota di dataran tinggi Ranah Minang. Tempat yang memiliki suhu udara yang dingin bagi saya yang lahir, besar dan tinggal di Jakarta. Hampir tiap kali pulang ke Sumbar, saya selalu menyempatkan diri mengunjungi kota yang dulu pernah menjadi ibu kota Republik Indonesia..
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Siapkan semua bahan.Daging ayam(bebas mau paha, sayap, dada, campur jg gpp)dan irisan bawang merah jg minyak utk menumis
- Siapkan semua bumbu
- Bleaching ayam dulu utk membuang kotorannya.Ini optional saja.Tapi kalo saya iya. Ambil wajan, isi air menutupi semua daging ayam.Rebus sampai mendidih bersama 3 lbr daun salam.Rebus hanya sampai mendidih saja dan keluar buih2.Matikan api.Sesegera mungkin buang air berbuih tsb.Cuci bersih daging ayam dgn air mengalir atau air bersih di baskom.Cuci hingga bersih.Marinasi dgn 1 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis.Diamkan minimal 15 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, haluskan semua bumbu kecuali daun salam.Pertama2 kemiri+lada utuh+ ketumbar+terasi+kunyit+ laos+jahe saya ulek pake cobek muntu setelah itu saya masukkan ke tabung kecil+ bawang merah+bawang putih+cabe hijau+ daun kunyit+serai diiris2+ daun jeruk +pala bubuk saya haluskan menggunakan blender pake tabung kecil dan saya beri minyak goreng 5 sdm.Blender hingga halus sekali.Sisihkan.
- Ambil wajan anti lengket.Panaskan 5 sdm minyak goreng.Tumis irisan bawang merah dulu hingga wangi saja.Lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan(blender).Tumis lagi agak lama sampai meletup-letup.
- Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi bersama bumbu marinasi jg.Masukkan jg 3 lbr daun salam.Masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap dgn api kecil.Setelah hampir kering tambahkan 10 sdm air panas aduk2 rata tutup masak lg hingga air asat.
- Setelah air asat masukkan 65 ml santan kental.Aduk2.Masak lg dgn api kecil hingga asat kedua kalinya.Setelah itu Bumbui dgn kaldu blok rasa ayam dan gula pasir.Tutup, masak lg hingga santan asat dgn api kecil.
- Setelah santan asat masukkan 1 sdt air jeruk nipis lagi.Dan biarkan 10 menit.Setelah 10 menit matikan api.
- Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah hidang.Ayam lado mudo bukittinggi siap dinikmati dgn nasi panas.Yummy….
Cita rasa gurih pedas dari itiak lado mudo ini akan Terakhir, masih lauk wajib dari setiap rumah makan di Bukittinggi, yaitu ayam pop. Ayam pop merupakan ayam goreng khas Bukittinggi yang. Rasanya Sangat Pedas Namun Sangat Enak dan Gurih. Berwisata sambil mencicipi kuliner khas daerah merupakan suatu pengalaman menarik. Ayam pop yang warnanya putih pucat ini emang enak banget, karena walaupun terlihat seperti tidak Pasti gak cukup satu deh makan ayam pop disini.
Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan ayam lado mudo bukittinggi yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang lezat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep makanan di catatan kita, terima kasih.
