Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mempelajari bumbu olahan ayam lado mudo bukittinggi ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan sahabat. siapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam masakan ini. sebab memasak ayam lado mudo bukittinggi ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya masakan ayam lado mudo bukittinggi ini, karena itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga anda bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Ayam Batokok Lado Mudo enak lainnya.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan kuliner ayam lado mudo bukittinggi ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 6 tahapan, supaya olahan ayam lado mudo bukittinggi nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk anda rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Sediakan Ayam 1/2 ekor (6-7 potong)
- Gunakan Ayam dibumbui dg garam plus air jeruk lalu diamkan
- Gunakan 1 gelas Minyak goreng
- Gunakan 3 buah bawang merah iris utk ditumis
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 200 gr cabe ijo
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan Seruas ibu jari jahe
- Siapkan Seruas ibu jari laos
- Ambil 1/2 ruas ibu jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lebar daun kunyit
- Gunakan 1/2 btg serai
- Gunakan 2 sdm Air jeruk nipis
- Siapkan 2 helai daun salam (tidak dihaluskan)
Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Resep ini biasanya untuk itik/bebek tapi kali ini saya buat sesuai dengan resep asli yang saya recook, pakai ayam. Saya sedikit mengurangi pemakaian minyak sesuai permintaan paksuami, jadi hasilnya sambal cabe ijonya agak kering. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Ayam dibumbui terlebih dahulu dengan garam serta air jeruk nipis lalu diamkan
- Sambil nunggu ayamnya,haluskan semua bahan kecuali daun salam
- Panaskan minyak goreng,lalu tumis bawang merah sampai wangi,lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai wangi dan meletup.
- Masukkan ayam dan daun salam biarkan dengan api kecil masak sampai ayam dan bumbunya meresap.
- Setelah warna cabe berubah sedikit keemasan/kecoklatan masukkan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 10 menit.
- Ayam lado mudo bukittinggi sudah siap utk disantap
Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Aku bikin porsi besar yaa di sini, jadi kalau yg mau bikin porsi kecil tinggal disesuaikan aja jumlah bumbunya. Itiak Lado Mudo Kuliner Khas Bukittinggi. Itiak Lado Mudo merupakan salah satu makanan favorit di wilayah Bukittinggi.
Diatas sudah kita catat perihal resep kuliner ayam lado mudo bukittinggi yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah koleksi resep kuliner di catatan anda, sampai jumpa.
