Perlu anda ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep olahan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang ini. di situs ini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk anak kesayangan dan kolega. persiapkan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. sebab memasak ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan masakan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang ini. kita setidaknya memerlukan 31 perlengkapan untuk hal ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 4 step mudah, supaya makanan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang nantinya bisa membuahkan rasa yang maksimal untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:
- Gunakan Bahan utama :
- Sediakan Ayam bag.paha (dipotong 2 bag. Kemudian di goreng setengah matang)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 biji miri
- Ambil 3 bj kapulaga
- Ambil 3 bj bunga lawang/pekak
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 bj cengkeh
- Ambil Sedikit kayu manis
- Sediakan 1/2 bj pala
- Gunakan (Semua bumbu di haluskan)
- Sediakan Bumbu sambal :
- Ambil 1/4 kg cabai hijau (sesuai selera)
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 5 buah daun jeruk
- Gunakan (Di rebus kemudian ulek kasar. Setelah itu di goreng sebentar)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 1 bungkus santan kara (atau 1 buah kelapa)
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan 3 Daun salam
- Ambil 2 Sereh (geprek)
- Gunakan Jahe (geprek)
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Sediakan Daun jeruk
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Hingga untuk aneka sayurnya seperti gulai kapau ataupun sekadar lalapan timun pendamping ayam goreng. Semuanya tunduk pada lezatnya sambal lado mudo!
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan air lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh.
- Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan santan kara. Tunggu sampai kering.
- Setelah iu masukkan sambal hijau yg sudah di goreng. Tunggu sampai matang dan kering.
- Koreksi rasanya. Dan selesai. Selamat mencoba
Nah, jangan ragu ikuti resep berikut ini ya, gaes! Tak hanya untuk masakan Minang, kamu juga bisa padukan dengan segala macam lauk rumahan lainnya. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep olahan di catatan kalian, semoga menginspirasi.
