Bisa sobat ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari bumbu makanan ayam batokok lado mudo ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk keluarga dan kolega. siapkan buku tulis apabila dirasa diinginkan untuk masakan ini. sebab memasak ayam batokok lado mudo ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam batokok lado mudo ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Kalau diluaran ini namanya ayam geprek. Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado. Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan olahan ayam batokok lado mudo ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 13 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami rasa bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 6 tahapan, supaya makanan ayam batokok lado mudo nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk kita rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Batokok Lado Mudo:
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran potong 4
- Gunakan 2 ons cabe hijau keriting yg segar
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan 2 biji jeruk nipis
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm langkoas
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya sasa/rayko
- Gunakan minyak buat menggoreng
Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat. Resep DENDENG BATOKOK CABE IJO khas Dapur Uni ET. ITIAK LADO MUDO KHAS KOTO GADANG / BEBEK CABE HIJAU. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.
Langkah-langkah membuat Ayam Batokok Lado Mudo:
- Cuci bersi ayam,remas pake perasan jeruk nipis,ditambah garam,tunggu 5 menit
- Blender 4 biji bawang merah,4 biji bawang putih kunyit,kemiri,jahe,langkoas,tambahin sasa,aduk/ulenin yg rata ke ayam,tunggu 5 menit.
- Panasin minyak goreng,setelah panas,goreng ayam dgn api kecil,supaya matang sampai ke dalam,setelah kuning kecoklatan angkat,geprek/tokok pelan di ulekan.
- Bumbu cabe,uleg cabe,dgn garam,6 bawang merah,2 bawang putih,perasan jeruk nipis,gula,uleg kasar…#cabe jgn di blender.
- Siram cabe dgn minyak goreng yg sudah dingin,cicipi,berasa asam nya,garamnya.
- Bumbu cabe siap untuk di campur ke ayam,dan ayam pun siap untuk di sajikan.
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Punya ayam ungkep dikreasikan sambelnya, yg biasa cuma sambel terasi jd sambel ijo Source : Mita Valerie Dewi Yu. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan ayam batokok lado mudo yang sekarang ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep makanan di buku anda, terima kasih.
