Perlu kalian ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat jika anda sedang mencari resep masakan ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo ini. di situs ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang lezat untuk anak dan teman. siapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam hal ini. dikarenakan mengolah ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya olahan ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Resep Ayam Cabe Hijau a.k.a Ayam Lado Ijau / Lado Mudo. Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Untuk menu harian biasanya para ibu mengolah daging ayam karena lebih murah dan mudah didapat sementara dalam.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 24 bahan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 4 langkah mudah, supaya makanan ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Cabe Hijau a.k.a Ayam Lado Ijau / Lado Mudo:
- Ambil 1 ekor ayam ukuran sedang (saya pake 7 potong sayap+4 ampela)
- Sediakan 1/4 kg kentang, kupas, cuci lalu potong-potong sesuai selera
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 1/2-1 liter air
- Ambil bumbu giling
- Gunakan 250 gr cabe hijau
- Ambil 2 buah tomat hijau
- Sediakan 10-15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 5 butir merica
- Siapkan 1 biji pala
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdt gula
- Siapkan bumbu tumis
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
Ada variasi tapi waktu kami datang hanya ada ayam lado hijau dan gulai cancang (sejenis cincangan daging sapi). Disinilah khasnya rumah makan ini, itik lado ijau sudah terkenal kemana-mana. Lokasinya di dasar ngarai sianok juga membuat nyaman makan disini. Ayam Cabe Ijo a.k.a Ayam Lado Mudo Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen.
Langkah-langkah membuat Ayam Cabe Hijau a.k.a Ayam Lado Ijau / Lado Mudo:
- Blender atau ulek semua bumbu giling hingga halus. Siapkan pula bahan tumisan.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang lalu masukkan bumbu tumis. Aduk-aduk hingga tercium bau harum, tambahkan bumbu giling, masak hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan ayam kemudian kentang. Aduk terus hingga ayam berubah warna.
- Tuang air hingga ayam terendam. Aduk sesekali. Masak sampai ayam benar-benar matang. Koreksi rasa setelah ayam empuk dan air menyusut.
- Matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang. Siap dinikmati bersama sepiring nasi hangat.
Gunakan GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang mampu menghantar panas merata sehingga ayam matang sempurna. Wajan ini terbuat dari lapisan anti lengket sehingga memudahkan Anda untuk membersihkan dari sisa-sisa masakan. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan ayam cabe hijau a.k.a ayam lado ijau / lado mudo yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah koleksi resep olahan di buku sobat, semoga menginspirasi.
