Bisa kalian ketahui bahwa sobat berada dialamat situs yang tepat apabila sobat sedang mencari resep kuliner ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk keluarga dan kolega. siapkan buku tulis jika dirasa perlu dalam masakan ini. sebab membuat ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Resep Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau). Wajib dicoba bun, ini rasanya enak banget. Untuk vidio pembuatannya ada di youtube Dapurmamikeysi.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting sobat perhatikan. sehingga anda dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan olahan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 13 bahan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 9 tahapan, supaya olahan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Siapkan 5 potong ayam
- Ambil Bumbu ayam yang di halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu lado mudo/cebe hijau
- Gunakan 100-120 gram cabe hijau
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Seulas perasan air jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
Kalau diresep ibu saya, cabe ijo nya mentah aja lalu disiram dengan minyak panas atau minyak tanak. Ulek kasar aja ya lalu siram dengan minyak mendidih bekas ayam goreng tokok / geprek ayam. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.
Cara menyiapkan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Cuci bersih ayam, lalu keringkan
- Siapkan semua bahan
- Ulek semua bumbu ayam hingga halus
- Sayat sayat daging ayam. Sayat nya tipis tipis aja. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Pijet pijet agar bumbu meresap. Pindahkan kewadah, lalu simpan di kulkas 10-15 menit.
- Sambil menunggu ayam, kita ulek cabe hijau nya (lado mudo. Ulek kasar cabe ijo terlebih dahulu dengan memberi garam secukupnya, lalu bawang merah dan bawang putih. Ulek cabe nya jangan terlalu halus ya. Masih rada rada kasar.
- Keluarkan ayam dari kulkas, lalu goreng dengan api kecil, agar matang sempurna. Harus sabar menunggu ya. Biar ayamnya empuk.
- Angkat ayam, taruh diulekan cabe. Geprek/ tokok ayam pelan pelan. Jangan terlalu kuat geprek nya nantik ayamnya terlalu hancur.
- Ambil sedikit cabe hijau, taruh diatas permukaan daging ayam. Lalu siram dengan minyak bekas penggorengan ayam tadi. Saya siram dengan 3 centong sayur minyak panas. Kalo mau lebih boleh ya. Ingat ya minyaknya harus benar benar panas.
- Ayam batokok lado mudo siap disajikan.
Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Kalau diluaran ini namanya ayam geprek. Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado. Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat. Kalau diresep ibu saya, cabe ijo nya mentah aja lalu disiram dengan minyak panas atau minyak tanak.
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep masakan di buku sobat, semoga menginspirasi.
