Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep olahan ayam kalio lado mudo ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk ayah ibu kita dan teman. sediakan alat tulis apabila dirasa perlu dalam olahan ini. dikarenakan membuat ayam kalio lado mudo ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam membuat sebuah olahan seperti halnya masakan ayam kalio lado mudo ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga sobat bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau). Yeayyy cookpad lg ada challenge baru nih, namanya #WeekendChallenge, dan weekend kali ini temanya Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo. Suami saya Padang Asli tapi dia gak doyan lado mudo hahaha saya yg doyan , yuk kita bikin.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan makanan ayam kalio lado mudo ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 3 langkah mudah, supaya masakan ayam kalio lado mudo nantinya bisa memberikan rasa yang lezat untuk sobat rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam kalio lado mudo:
- Gunakan 3/4 ekor ayam (10-11potong)
- Ambil 650 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Ambil 1 btg sereh
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 25 biji cabe ijo keriting
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 5 bh kemiri
- Gunakan 1/2 biji pala,sangrai
- Gunakan 1 bh kapulaga,sangrai
- Sediakan 1 bh cengkeh,sangrai
- Sediakan 1 bh pekak (bunga lawang),sangrai
- Siapkan 1 cm kayumanis,sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar,sangrai
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Langkah-langkah membuat Ayam kalio lado mudo:
- Tumis bumbu halus+sereh+salam+daunjeruk sampai wangi lalu masukkan ayam.aduk2 sebentar
- Tambahkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah,setelah mendidih kecilkan api masak sampai ayam matang dan empuk.
- Ayam kalio siap disajikan
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Kalio adalah masakan tradisional padang lebih kering dari gulai tp lebih berair dr rendang. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah. Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor.
Tadi sudah kita catat tentang resep olahan ayam kalio lado mudo yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep olahan di diary sobat, terima kasih.
