Perlu sobat ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat bila kalian sedang mempelajari resep masakan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini. di situs ini kita akan sedikit mereview tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk keluarga dan teman. siapkan catatan jika dirasa perlu dalam masakan ini. sebab mengolah ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah makanan seperti halnya olahan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang. Masakan ini berbahan dasar belut yang renyah dipadu dengan bumbu balado cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan enak sehingga menghasilkan citarasa nikmat, gurih. resep ayam goreng balado dan cara membuat ayam goreng bumbu balado lengkap resep ayam goreng ungkep dan bumbu balado ayam pedas manis serta masakan ayam padang.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan olahan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini. sobat setidaknya memerlukan 24 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 11 langkah, supaya makanan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk sobat rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
- Sediakan 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagian
- Gunakan 🌸bumbu ungkep, haluskan:
- Ambil 4 siung bwg putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya garam dan merica bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil 4 lembar daun salam, sobek2
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 🍁bahan sambal lado mudo:
- Sediakan 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah
- Ambil 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah
- Gunakan 2 buah tomat hijau uk sedang
- Sediakan 3 siung bwg merah
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil bahan lain:
- Ambil secukupnya air utk mengungkep
- Ambil secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal
- Gunakan 1 buah tomat hijau, iris asal
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Cara membuat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
- Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum
- Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna.
- Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar.
- Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal
- Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄
- Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu.
- Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang.
- Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang.
- Sajikan. Untuk 8 porsi
- Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄
- Happy cooking!
Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul. Sajian berbahan dasar ayam khas Nusantara ada banyak. Hampir setiap wilayah punya hidangan ayam andalannya. Salah satunya Kota Padang dengan ayam lado ijo kemangi. Rasanya pedas dan gurih membuat semua orang suka menyantapnya.
Diatas sudah kita catat tentang resep olahan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu kuliner yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah wawasan resep olahan di buku sobat, terima kasih.
