Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)
Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

Bisa anda ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu kuliner itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk keluarga dan teman dekat. persiapkan buku tulis jika dirasa perlu dalam olahan ini. sebab mengolah itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.

Sudah lama ngga masak gulai itik lado hijau. Gulai ini dari daerah Bukittinggi tepatnya Koto Gadang. Jika ke Sumatera Barat jangan lupa mampir ke Ngarai Sianok.

Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk keberhasilan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya kuliner itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan kuliner itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) ini. sobat setidaknya memerlukan 27 bahan-bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 8 step mudah, supaya olahan itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk kalian rasakan. baik segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Sediakan 1 ekor Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler
  3. Ambil (Opsional) ยฝ buah cempedak potong besar
  4. Siapkan Bahan Sambal
  5. Sediakan 40 buah cabe hijau haluskan
  6. Gunakan 5 buah cabe rawit bulat besar haluskan
  7. Sediakan 5 butir Kemiri geprek haluskan
  8. Gunakan 7 siung bawang putih haluskan
  9. Ambil 10 siung bawang merah haluskan
  10. Sediakan 1/2 kepal lengkuas haluskan
  11. Sediakan 1/3 kepal jahe haluskan
  12. Gunakan 5 siung bawang merah iris
  13. Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
  14. Ambil 1 sdt jintan bubuk
  15. Ambil 1 sdt pala bubuk
  16. Sediakan Daun pemasak
  17. Siapkan 5 lbr daun jeruk
  18. Sediakan 2 lbr daun kunyit
  19. Siapkan 1 ruas sereh
  20. Siapkan 5 buah kapulaga
  21. Siapkan 2 buah bunga lawang
  22. Ambil 1 buah kayu manis
  23. Ambil Perasa akhir
  24. Ambil 1 sdm garam
  25. Siapkan 1 sdt gula
  26. Siapkan 1 sdt merica
  27. Gunakan 1 buah asam kandis

Ini makanan has payakumbuh Namanya itiak lado hijau / bebek cabe hijo. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk.

Cara membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
  1. Siapkan bahan untuk sambal lado mudo
  2. Tumis bawang merah iris sampai wangi.
  3. Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan.
  4. Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu.
  5. Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi.
  6. Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ยฝ gelas lagi.
  7. Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini ๐Ÿ˜… nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam.
  8. Selesai ๐Ÿ˜

Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang Gulai Itiak Lado Hijau Koto Gadang (film Dokumenter). ยซ Gulai Itik Koto gadang di Jakarta. restoran padang enak di jakarta ยป. Gulai Itiak Lado Mudo di Jakarta. Gulai itiak lado mudo masakan khas Koto Gadang. Gulai itiak lado mudo khas batusangkar, bikin ketagihan !!!

Tadi sudah kita bahas perihal resep kuliner itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep makanan di catatan kita, sampai jumpa.