Perlu anda ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mempelajari bumbu kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung ini. disini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang spesial untuk keluarga dan sahabat. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk hal ini. dikarenakan mengolah lodho ayam kampung khas tulungagung ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Citarasa adalah suatu hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam memasak sebuah masakan seperti halnya masakan lodho ayam kampung khas tulungagung ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan makanan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. sobat setidaknya memerlukan 19 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami pikir bahan berikut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 4 step mudah, supaya olahan lodho ayam kampung khas tulungagung nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodho ayam kampung khas Tulungagung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong2 dan rebus/presto)pilih yg agak muda
- Siapkan Bumbu halus : (saya blender)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 btr miri
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan 1 L santan dari 1 btr kelapa
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg serei
- Gunakan 10 btr cabai rawit utuh
- Gunakan sesuai selera Garam, gula pasir, penyedap
- Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 sdm bawang putih dan bawang merah goreng
- Gunakan Tomat dan seledri untuk Garnis
Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari.
Langkah-langkah membuat Lodho ayam kampung khas Tulungagung:
- Rebus ayam yg sudah dipotong kecil2 dengan air sampai empuk.setelah matang saring.ambil ayamnya saja.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.lalu masukkan daging ayam tadi.kemudian masukkan bahan tambahan satu persatu.tunggu hingga airnya agak susut sehingga setengah mengental.
- Jika sudah matang tes rasa,sajikan di mangkuk besar dan beri bahan pelengkap.hias dengan tomat dan seledri.lalu sajikan. Bisa disantap dengan nasi gurih dan urap urap.
- Selamat mencoba….👍👍👍
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Ayam Lodho juga harus menggunakan ayam kampung, bukan ayam petelur dan itu merupakan ciri khas dari Ayam Londho.
Tadi sudah kita ulas perihal resep masakan lodho ayam kampung khas tulungagung yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi sobat untuk menambah koleksi resep makanan di catatan sobat, sampai jumpa.
